Dual Cathode Electrode를 이용한 바이오센서로 탁주 중의 포도당 및 에탄올의 동시 측정

박인선 ,  김정호 ,  김태진 외 2명

한국식품과학회지

1996 .10

젖산농도별 주모에 따른 막걸리의 품질 특성

허창기 ,  이중원 ,  김용두

Food Science and Preservation

2012 .12

식품의 품질측정 및 유해물질 검출을 위한 바이오센서

김남수

식품과학과 산업

2004 .12

식품이력추적제도를 위한 바이오센서

신현민 ,  이경환

Safe Food

2013 .01

A Yogurt Like Product Development from Rice by Lactic Acid Bacteria

Dong-Hwa Shin

한국식품과학회지

1989 .10

바이오센서와 식품산업

홍형석 ,  한승연 ,  이채림 외 2명

식품저장과 가공산업

2019 .08

Lactobacillus acidophilus NCFM의 배양 및 저장 중 D(-) 및 L(+)-lactic acid의 변화

이경욱 ,  신용국 ,  백승천

한국식품과학회지

1998 .02

젖산 발효제품에서 분리한 유산균의 내산성 비교

심재헌 ,  오세종 ,  김상교 외 1명

한국식품과학회지

1995 .02

식초의 에탄올 및 초산 함량의 동시분석

윤희남

한국식품과학회지

1998 .12

식품의 안전성 평가를 위한 바이오센서의 이용

이혜성 ,  이용태

식품과학과 산업

1998 .12

신기술 신소재: 병원성 미생물 검출을 위한 항체 기반 바이오센서

고성호

식품기술

2010 .01

바이오센서 계측 결과를 이용한 식혜제조의 최적화

김희경 ,  노봉수

한국식품과학회지

2002 .02

에탄올 농도에 따른 미나리 추출물의 영양성분 변화

원범영 ,  신기영 ,  하현지 외 3명

한국식품영양과학회지

2015 .06

Risogurt, a Mixture of Lactic Acid Fermented Rice and Soybean Protein : Development and Properties

Chulkyoon Mok ,  Jinsuk Han ,  Young Jin Kim 외 3명

한국식품과학회지

1991 .12

젖산발효에 의한 혼합과채음료 제조의 최적화

김수연 ,  최언호

한국식품과학회지

2002 .04

Effect of Lactic Acid Bacteria on D- and L-Lactic Acid Contents of Kimchi

Qing Jin ,  Hyang-Sik Yoon ,  Nam Soo Han 외 2명

Food Science and Biotechnology

2006 .12

Application of Cabbage Peroxidase for Glucose Assay

박인식 ,  고선옥 ,  남인

한국식품영양과학회지

1990 .06

Studies on Whole Cell Immobilized Glucose Isomerase : II. Operational Studies on the Batchwise and Continuous Isomerization of D-Glucose

Byung Yoan Ahn ,  Si Myung Byun

한국식품과학회지

1979 .12

해외 기술: 효모 Saccharomyces cerevisiae의 에탄올 스트레스 반응과 에탄올 내성

김재호

식품기술

2010 .01

Streptococcus sp. JEJ - 6에 의한 가용성 전분으로부터 L - Lactic Acid 생성에 관한 연구

조영배 ,  전은주 ,  백형석 외 1명

한국식품영양과학회지

1998 .06