1. [학술지(정기간행물)] - K. Glanz / 1993 / Development and validation of measures of psychosocial factors influencing fat and fiber-related dietary behavior / Preventive Medicine 22 2. [학술지(정기간행물)] - 최웅 / 2009 / 약선음식의 지각된 가치가 고객만족 및 충성도에 미치는 영향 / 외식경영연구 12 (3) : 149 ~ 169 3. [학위논문] - 최성웅 / 2011 / 약선요리의 구매동기와 선택속성이 구매태도에 미치는 영향 / 박사 / 경기대학교 대학원 5. [학술지(정기간행물)] - 장순옥 / 2012 / 약선음식의 온라인 구전특성이 약선음식 기능가치, 만족, 애호도에 미치는 영향관계 연구 / 외식경영연구 15 (6) : 117 ~ 142 6. [학술지(정기간행물)] - 박희자 / 2008 / 로지스틱 회귀분석을 이용한 약선음식의 재구매의사에 영향을 미치는 위험지각요인에 관한 연구 / 호텔관광연구 10 (1) : 170 ~ 182