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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2008.4
- 수록면
- 147 - 152 (6page)
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목차
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
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1. [학술지(정기간행물)] - Nanayama,M. / 1996 / Antibacteral substances in food / Jpn J. Food Microbial 12 : 209 ~ 213
2. [학술지(정기간행물)] - Beuchat, L. R / 1989 / Antimicrobials occurring naturally in foods / Food Technol 43 : 134 ~ 142
3. [학술지(정기간행물)] - Ashton, D. H / 1998 / Milk components inhibitory to Bacillus stearothermophilus by iron, calcium and magnesium / Appl. Microbiol 1 : 628 ~ 635
4. [학술지(정기간행물)] - Freese, E. / 1973 / Function of lipophilic acids as antimicrobial food additives / Nature 241 : 321 ~ 325
5. [학술지(정기간행물)] - Neiman, C. / 1985 / Influence of trace amounts of fatty acids on the growth of microoraganism / Bacteriol. Rev 18 : 147 ~ 163
2. [학술지(정기간행물)] - Beuchat, L. R / 1989 / Antimicrobials occurring naturally in foods / Food Technol 43 : 134 ~ 142
3. [학술지(정기간행물)] - Ashton, D. H / 1998 / Milk components inhibitory to Bacillus stearothermophilus by iron, calcium and magnesium / Appl. Microbiol 1 : 628 ~ 635
4. [학술지(정기간행물)] - Freese, E. / 1973 / Function of lipophilic acids as antimicrobial food additives / Nature 241 : 321 ~ 325
5. [학술지(정기간행물)] - Neiman, C. / 1985 / Influence of trace amounts of fatty acids on the growth of microoraganism / Bacteriol. Rev 18 : 147 ~ 163
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