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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술대회자료
- 저자정보
- 발행연도
- 2013.11
- 수록면
- 197 - 200 (4page)
이용수
이 논문의 연구 히스토리 (22)
2013
2012
폐열을 재활용한 고상식계사 및 일반계사의 육계 생산성 및 닭고기의 품질 변화
채현석
,
나재천
,
최희철
외 6명
한국가금학회 정기총회 및 학술발표회
2012.11
학술대회자료
육계사의 폐열을 재활용한 고상식계사 및 일반계사의 사육 환경변화
채현석
,
나재천
,
최희철
외 6명
한국가금학회 정기총회 및 학술발표회
2012.11
학술대회자료
폭염 시 육계 출하 전 전해질 급여가 닭고기 도체 및 혈액에 미치는 영향
채현석
,
최희철
,
나재천
외 9명
한국가금학회지
2012.09
학술저널
사육일령이 육계의 가슴 및 다리살의 아미노산․지방산 변화에 미치는 영향
채현석
,
최희철
,
나재천
외 7명
한국가금학회지
2012.06
학술저널
2011
육계의 사육 일령에 따른 닭고기의 이․화학적 특성에 미치는 영향
채현석
,
최희철
,
나재천
외 8명
한국가금학회지
2011.12
학술저널
고온에서 육계 출하 전 전해물질 급여시 출하 후 닭고기 도체 특성
채현석
,
나재천
,
최희철
외 7명
한국가금학회 정기총회 및 학술발표회
2011.11
학술대회자료
육계 출하 전 전해물질 급여시 수송 전ㆍ후 혈액 특성
채현석
,
나재천
,
최희철
외 7명
한국가금학회 정기총회 및 학술발표회
2011.11
학술대회자료
닭고기 품질향상 방안 - 유창계사에서 사육과정 중 닭고기 도체이상 저감 기술
채현석
월간 닭고기
2011.01
전문잡지
2009
2005
2002
2001
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This study was conducted to investigate the incidence of 1<SUP>+</SUP> grade chicken meat, chicken scarlet spots, blood clots of chicken under the term of electrical blackouts condition of chicken.
Treatment conditions were treated treatment 1(800 KHZ, 35 V, 7 sec), treatment 2(800 KHZ, 40 V, 7 sec), treatment 3(1,000 KHZ, 35 V, 7 sec).
The ratio of non-fainting numbers was 7.3% in the case of treatment 1 and treatment 2 of 2.4% and 6.5% respectively treatment 3.
The incidence of 1<SUP>+</SUP> grade chicken meat is increased in the treatment 2 and treatment 3 than treatment 1.
Incidence of chicken scarlet spots was 18% in the case of treatment 1 and treatment 2 of 21% and 27.5% respectively treatment 3. As a result, treatment 2(800KHZ, 40V, 7sec) was recommended.
Treatment conditions were treated treatment 1(800 KHZ, 35 V, 7 sec), treatment 2(800 KHZ, 40 V, 7 sec), treatment 3(1,000 KHZ, 35 V, 7 sec).
The ratio of non-fainting numbers was 7.3% in the case of treatment 1 and treatment 2 of 2.4% and 6.5% respectively treatment 3.
The incidence of 1<SUP>+</SUP> grade chicken meat is increased in the treatment 2 and treatment 3 than treatment 1.
Incidence of chicken scarlet spots was 18% in the case of treatment 1 and treatment 2 of 21% and 27.5% respectively treatment 3. As a result, treatment 2(800KHZ, 40V, 7sec) was recommended.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
참고문헌
참고문헌 (0)
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