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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술대회자료
- 저자정보
- 발행연도
- 2013.11
- 수록면
- 345 - 350 (6page)
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본 연구는 알로에 음료를 생산하는 A사에서의 과즙 배합액과 고형물(SAC) 충전의 생산방식을 단순화하여 생산성을 향상시키는 방안을 다룬다. 기존 과즙, 곡물음료의 생산라인에서는 알로에 제품과 같은 고형물(SAC 함유)제품의 생산설비 도입시 알로에 SAC 충전과 배합액의 충전이 개별공정에 의해서 이루어지게 되어 생산성 향상에 한계를 가지게 된다. 본 연구에서는 배합액과 고형물을 혼합하여 충전할 수 있도록 공정을 단순화하고 혼합 충전공정으로도 기존의 품질을 유지할 수 있는 방안을 다룬다. 이렇게 단순화된 공정은 장치산업의 단점인 초기 투자비용을 최소화하여 원가경쟁력 확보하고 시장경쟁력 강화에 기여 할 것으로 기대된다.
목차
Abstract
1. 서론
2. 고형물 함유 충전 공정의 개선
3. 교반기의 도입을 통한 통합충전방식의 개선
4. SAC 함유음료 충전공정 효과분석
4. 결론
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