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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김미정 (신성대학교)
저널정보
동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 東아시아 食生活學會誌 第24卷 第2號
발행연도
2014.4
수록면
166 - 175 (10page)
DOI
10.17495/easdl.2014.04.24.2.166

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발효 청미래덩굴잎의 해독효과를 조사하기 위하여 정상식이군(NC), 기본식이를 급여한 후 CCl₄ 처리군(CB), 비발효청미래덩굴잎 ethylacetate 추출 분획물을 기본 식이에 0.5% 혼합한식이로4주간사육하였다. CCl₄ 를처리한군(NS), Aspergillus oryzae로 발효시킨 청미래덩굴잎 ethylacetate 추출 분획물을 기본 식이에 0.5% 혼합한 식이로 4주간 사육한 후, CCl₄를 처리한 군(FS)의 4개군(5마리/군)으로 구분하여 체중, 식이섭취량, 식이효율, ALT 및 AST 활성, GSH 및 LPO 함량, 혈청 지질 함량, XO 및 AO 활성도를 조사하였다. CCl₄를 처리한 군(CB, NS, FS)의 체중증가량은 NC군에 비하여 현저하게 감소하였으나, NS군과 FS군에서는 그 감소율이 낮았으며, FS군에서 더욱 낮았다. 이와 반대로 간의 중량은 CCl₄ 처리군들에서 높았으나, FS군에 NS군에 비하여 낮았다. ALT 및 AST 활성은 CB군이 NC군에 비하여 32.34∼3.80배가 높았으며, NS군 및 FS군은 CB군에 비하여 각각 16.34∼37.35% 및 34.97∼45.66%가 낮았다. 혈청 중성 지질의 함량은 NC군에 비하여 CB군이 81.71%가 높았으며, NS군과 FS군은 CB군에 비하여 각각 15.61% 및 28.22%가 낮았다. Total cholesterol 함량은 CB군이 NC군에 비하여 54.07%가 높았으나, NS군 및 FS군은 CB군에 비하여 각각 10.59% 및 17.99%가 낮았으며, LDL-cholesterol의 함량도 유사한 경향이었다. 반면에, HDL-cholesterol의 함량은 CB군이 NC군에 비하여 55.08%가 낮았으나, NS군 및 FS군은 CB군에 비하여 각각 26.96% 및 72.12%가 높았다. GSH의 함량(μmole/g of tissue)은 CB군(4.42)이 NC군(5.09)에 비하여 13.16%가 낮았으나, NS군과 FS군은 각각 4.84 및 4.93으로 NC군과의 유의적인 차이를 보이지 않았으며, NS군과 FS군 간에도 뚜렷한 차이를 보이지 않았다. 그러나 LPO의 함량(MDA nmole/g of tissue)은 CB군이 NC군에 비하여 36.71%가 높았으나, 특히 FS군에서는 NC군 수준으로 회복되었다. XO(xanthine oxidase) 활성(% against control)은 NC군이 98.45, CB군 128.97, NS군 119.70, FS군 90.65로 NS군은 CB군과, FS군은 NS군과의 유의적인 차이를 보이지 않았다. AO(aldehyde oxidase)의 활성(% against control)은 CB군이 NC군에 비하여 22.48%가 높았으나, NS군 및 FS군은 NC군에 비하여 각각 14.88% 및 7.56%가 높았으며, CB군에 비하여는 각각 8.94% 및 16.15%가 감소하였다.
이상의 결과, Aspergillus oryzae로 발효시킨 청미래덩굴잎 ethylacetate 추출물은 비발효 경우에 비하여 CCl₄ 를 처리한 mouse에서 간 조직의 손상을 회복시키는 효과가 높으며, 이는 FS군에서 XO 및 AO의 저해활성이 높은 것으로 미루어, 청미래덩굴잎에 존재하는 flavonoid 배당체가 발효에 의하여 분해되어 aglycone화함으로써 나타난 결과라 사료된다.
#Smilax china L. #fermentation #Aspergillus oryzae #hepatoprotective effect #carbon tetrachloride

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
Reference

참고문헌 (49)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Ali S / 2008 / Role of mammalian cytosolic molybdenum Fe-S flavin hydroxylases in hepatic injury / Life Sci 82 : 780 ~ 788 google schola 2. [단행본] - Amdur MO / 1980 / Toxicology / Pergamon Press : 210 ~ 231 google schola 3. [단행본] - Arthus CG / 1991 / Textbook of Medical Physiology / Sanders PA : 754 ~ 764 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Carr MC / 2003 / The emergence of the metabolic syndrome with menopause / J Clin Endocrinol Metab 88 : 2404 ~ 2411 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - 차배천 / 2007 / 청미래덩굴 잎의 항산화 활성 성분 / 생약학회지 38 (1) : 31 ~ 36 google schola

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