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저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research 한국조리학회지 제18권 제3호
발행연도
2012.6
수록면
58 - 71 (14page)

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본 연구는 외식기업 문화마케팅이 기업이미지 와 구매의도에 미치는 영향을 밝히는데 목적을 갖고, 서울 지역에 소재한 패밀리레스토랑 이용 유경험자 20대~60대 남·여 총 300명을 편의표 본추출 하여 2011년 6월 1일～8월 30일 간 설문 조사를 실시하였다. 분석결과 첫째, 외식기업 문 화마케팅이 기업이미지에 미치는 영향을 검증한 결과 문화판촉, 문화기업이 기업이미지에 통계 적으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나 타났다(p<.05). 둘째, 기업이미지가 구매의도에 미치는 영향을 검증한 결과 기업이미지는 구매 의도에 통계적으로 유의한 정(+)의 영향을 미치 는 것으로 나타났다(p<.001). 셋째, 외식기업의 문화마케팅과 구매의도의 관계에서 기업이미지 의 매개효과를 분석한 결과 기업이미지는 문화 지원, 문화연출, 문화기업, 문화판촉과 구매의도 간의 관계에 있어 부분 매개하는 것으로 나타났 다. 이상의 결과를 볼 때 외식기업에서의 문화마 케팅 중 문화판촉과 문화기업 요인이 기업이미 지에 긍정적인 정(+)의 영향을 미치고, 문화판촉, 문화연출, 문화기업 또한 외식기업의 구매의도 에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이는 문화마케팅에 의한 결과로 기업이미지의 긍정적 인 향상과 함께 구매의도에도 영향을 미쳐 외식 기업의 매출향상에 기여할 수 있음을 시사한 것 으로 볼 수 있다.
#foodservice industry #cultural marketing #corporate image #purchase intention #cultural content

목차

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1. [학위논문] - 강윤정 / 2009 / 기업의 문화마케팅이 기업이미지, 기업-소비자 동일시, 충성도에 미치는 영향 / 석사 / 숙명여자대학교 대학원 google schola 2. [단행본] - 김소영 / 2008 / 문화기업의 비밀 / 한국메세나협의회 : 17 ~ 52 google schola 3. [학위논문] - 김윤민 / 2008 / e-Business환경이 외식소비자 구매행동에 미치는 영향 : 레스토랑환경을 중심으로 / 박사 / 경기대학교 대학원 google schola 4. [단행본] - 박승환 / 2005 / 소비자 행동의 이해 / 대경 : 48 ~ 95 google schola 5. [학위논문] - 백진현 / 2005 / 전자상거래 확산에 따른 기업의 대응전략에 관한 연구 : 가격전략, 소비자 태도분석, 물류관리 활동을 중심으로 / 박사 / 동국대학교 대학원 google schola

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