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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2014.8
- 수록면
- 221 - 228 (8page)
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본 연구는 유자씨유 (Citron seed oil, CSO)의 지방산분포와 생리활성 효과를 세포수준에서 확인함으로서 기능성 식용유 소재로서의 CSO의 활용가능성을 제시하고자 하였다. 그 결과 oleic acid 32%, linoleic acid 34%, palmitic acid 19.2%, stearic acid 3.8%, linolenic acid 2.0%, palmitoleic acid 0.6%, arachidic acid 0.3%를 함유하고 있었다. 세포독성실험을 통해 0.2 mg/ml 농도까지 독성이 관찰되지 않음을 확인하였으며 그 이상의 농도에서는 용매 DMSO에 의한 독성이 관찰되어 CSO의 독성 유무를 확인할 수 없었다. HUVECs과 3T3-L1 세포에서 생리활성을 확인하기위해 nitric oxide 생성, Oil Red O 염색을 이용한 지방적형성, leptin 분비를 관찰하였다. CSO는 HUVEC에서 TNF-α의 처리에 의해 통계적으로 유의한 수준으로 감소된 nitric oxide를 농도 의존적으로 증가시켜 0.1 mg/ml에서 control 수준까지 nitric oxide 분비량을 회복시키는 것으로 관찰되었다. 또한, CSO는 MDI solution (0.5 mM 3-isobutyl-1-methylxanthine (IBMX), 1 μM dexamethasone, 10 μg/ml insulin) 처리를 통해 분화가 유도된 3T3-L1 adipocyte에서 control (100%) 대비 0.05 mg/ml에서 약 27.5%, 0.1 mg/ml에서 약 15.1%의 지방적 (lipid droplet) 형성 억제효과를 확인하였으며 이는 CSO가 항비만 활성에 잠재적으로 기능을 할 수 있음을 의미한다. 또한 leptin 방출이 control군 (100%)대비 CSO 0.05 mg/ml에서 144.5%, 0.1 mg/ml에서 138.3%로 증가하여 식욕억제작용을 유도할 수 있음을 시사한다. 연구결과를 종합해보면 CSO는 불포화지방산이 다량 함유된 우수한 식물성유지이며 몇 가지 생리활성효과를 가지는 우수한 소재임을 확인하였으므로 이를 이용한 기능성 식품 및 소재개발에 활용되기를 기대한다.
목차
ABSTRACT
서론
연구방법
결과
요약
References
참고문헌 (32)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Choi HS. / 2006 / Lipolytic effects of citrus peel oils and their components / J Agric Food Chem 54 (9) : 3254 ~ 3258
2. [학술지(정기간행물)] - Kim SH / 2013 / Citrus junos Tanaka peel extract exerts antidiabetic effects via AMPK and PPAR-γ both in vitro and in vivo in mice fed a high-fat diet / Evid Based Complement Alternat Med 2013 : 921012 ~
3. [학술지(정기간행물)] - Hirota R / 2010 / Anti-inflammatory effects of limonene from yuzu (Citrus junos Tanaka) essential oil on eosinophils / J Food Sci 75 (3) : H87 ~ H92
4. [학술지(정기간행물)] - 권오천 / 2006 / 유자(Citrus junos SIEB ex TANAKA)종실 에탄올추출물의 항산화효과 / 한국식품영양과학회지 35 (3) : 294 ~ 300
5. [학술지(정기간행물)] - 성낙주 / 2006 / 유자 종실유의 지방산 조성 및 산화안정성 / 생명과학회지 16 (3) : 427 ~ 432
2. [학술지(정기간행물)] - Kim SH / 2013 / Citrus junos Tanaka peel extract exerts antidiabetic effects via AMPK and PPAR-γ both in vitro and in vivo in mice fed a high-fat diet / Evid Based Complement Alternat Med 2013 : 921012 ~
3. [학술지(정기간행물)] - Hirota R / 2010 / Anti-inflammatory effects of limonene from yuzu (Citrus junos Tanaka) essential oil on eosinophils / J Food Sci 75 (3) : H87 ~ H92
4. [학술지(정기간행물)] - 권오천 / 2006 / 유자(Citrus junos SIEB ex TANAKA)종실 에탄올추출물의 항산화효과 / 한국식품영양과학회지 35 (3) : 294 ~ 300
5. [학술지(정기간행물)] - 성낙주 / 2006 / 유자 종실유의 지방산 조성 및 산화안정성 / 생명과학회지 16 (3) : 427 ~ 432
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