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최지현 (한국농촌경제연구원) 이계임 (한국농촌경제연구원) 조소현 (한국농촌경제연구원) 김동환 (안양대) 김성훈 (충남대) 조재환 (부산대) 오세익 (한국농촌경제연구원)
저널정보
한국농촌경제연구원 한국농촌경제연구원 기본연구보고서 [기본연구보고-R611-1] 콩가공산업의 중장기 발전 전략
발행연도
2010.10
수록면
1 - 118 (118page)

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목차

[표지]
[머리말]
[목차]
표목차
그림목차
[요약]
[ABSTRACT]
[제1장 서론]
1. 연구의 필요성과 목적
2. 선행연구 검토
3. 연구범위와 방법
[제2장 콩의 수급구조]
1. 콩 수급동향
2. 콩의 투입구조
[제3장 콩가공산업(두부 및 장류)의 시장구조]
1. 콩가공산업(두부 및 장류)의 시장 규모
2. 콩가공제품(두부 및 장류)의 배분구조
3. 콩가공산업(두부 및 장류)의 규모별 시장구조 분석
4. 콩가공산업(두부 및 장류)의 품목별 생산구조 분석
5. 콩가공산업(두부 및 장류)의 시장성과 분석
[제4장 콩가공업체의 원료 조달, 생산 및 판매형태]
1. 두부 제조업체
2. 장류 제조업체
[제5장 두부 및 장류 제품에 대한 소비자 평가]
1. 두부 제품
2. 장류 제품
[제6장 두부 및 장류산업의 중장기 발전 전략]
1. 당면과제
2. 두부 및 장류산업의 발전전략
[제7장 요약 및 결론]
1. 요약
2. 결론
[참고 문헌]

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