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근래에 들어 한국의 호텔산업의 경영은 매우 어려운 환경에 처해있다. 호텔경영의 여러 분야 중에 있어 회계부문은 매우 중요한 기능을 하고 있다. 이 연구는 호텔산업에 있어서 바람직한 경영 중의 하나로서 기업경영분석의 중요성에 대해 언급하고 인식시키고 있다. 호텔회계의 국제화 추세에서 미국에서는 이미 1926년도에 숙박업통일회계 제도를 만들어 시행하고 있다. 그러나 한국에서는 통일된 숙박업회계기준이 없는 상태이다. 그 결과 한국의 호텔회계정보시스템 이용자는 한국의 재무제표의 혼란과 오해를 야기하고 있는 실정이다. 따라서 한국에 숙박업통일 회계기준이 조속히 제정 시행되어야 할 것이다. 이러한 상황 하에서, 본 연구의 목적은 다음과 같다. 첫째, 질적 접근방법의 범주내의 경영분석 사례연구를 통한 호텔산업에 기여하고, 둘째, 보다 나은 호텔을 위한 호텔의 분석, 문제점을 발견한다. 셋째, 5개 군의 비율분석 결과를 명백히 제시한다. 5개 군의 비율분석을 15개 세부비율분석으로 분석하였다. 5개의 비율분석 결과는 다음과 같다. 유동성 분석 결과는 다소 저조한 것으로, 안정성 분석결과는 다소 저조한 것으로, 활동성 분석 결과는 다소 저조한 것으로, 수익성 분석은 높은 단계로, 영업성 비율 분석 결과는 다소 양호한 것으로 나타났다.
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