메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제11권 제4호
발행연도
2006.8
수록면
520 - 533 (14page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
The purpose of this study was to investigate satisfaction and preference for current military meal service and food behaviors and food habits of some military personnel in Chunchen and Wonju of the Kwangwon area. The results are as follows. In the anthropometric survey, average height of the subjects was 175.03 ± 5.30 cm, average weight was 69.15 ± 7.74 kg. As a result of surveying satisfaction in the current food service, an item high in satisfaction was adequacy of serving hours, whereas an item of low satisfaction was diversity of menu. The item of food service improvement needs of the subjects were in order more variety of menu, nutrition, preference, sanitation, cooking method. As a result of surveying eating behavior of the subjects, most items were high medium response. They preferred soju and relish and also they liked the bokkum cooking method. As a result of surveying food habits of the subjects, items of good habits were regularity of meals, marginal meals, diversity of food intake, dairy and dairy products, avoiding too exciting meals and natural food diet; whereas, items of bad habits were fast food intake, alcohol, smoking, carbonated and caffeine beverages, skipping breakfast, snacks, fatty food intake, yellow or green vegetable intake and fruit and seaweed intake. Following is the result of a survey on the preference of meals by cooking method serving the current military meal service. They liked one-dish meals such as Bokkeumbap, Bibimbap, Tteokguk; whereas, they disliked curryrice, Jajangbap. In case of soup, they liked soup made from meat better than vegetable soup or soup made with fish. Also they liked pot stem better than soup. Generally they liked meals containing meat in most cooking methods. These results suggest that continuous and practical nutrition education to change food habits in military life are necessary to prevent chronic disease with increasing age. (Korean J Community Nutrition 11(4) : 520 ~ 533, 2006)
#military personnel #food habit #food behavior #military meal service #satisfaction #preference

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (18)

참고문헌 신청
[학술지(정기간행물)] - Cheong HS / 1999 / A study on the food habit and food preference of men in Kyung Nam area 14 (3) : 189 ~ 202 google schola [학술지(정기간행물)] - Cho KJ / 2004 / A study on the fod habits and dietary intakes of university students in busan area 19 (1) : 70 ~ 82 google schola [학술지(정기간행물)] - International Obesity Task Force / 2000 / Report on the Asia-pacific perspective google schola [학술지(정기간행물)] - Jang MR / 1995 / Nutrition service need assesment for industrial fod-service google schola [학술지(정기간행물)] - Kim MB / 1997 / Food behaviors and food preferen-ces of the teenagers in urban, fishing, and rural areas 7 (3) : 341 ~ 354 google schola

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

계급에 따른 군대급식에 대한 인식 및 만족도 분석
김준희 ,  배세정 대한지역사회영양학회지 2015 .02
계층분석과정(AHP)을 이용한 육군 군대급식 개선과제의 실행 우선순위 분석
백승희 대한지역사회영양학회지 2014 .02
군 급식 만족도 조사
김정애 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2013 .11
월경전증후군 여대생의 영양소 섭취량 및 식품선호도와 혈액성상 조사
김주연 ,  안홍석 대한지역사회영양학회지 2008 .08
내부마케팅이 직무만족, 애호도, 기업성과에 미치는 영향 : 로지스틱회귀분석 방법을 이용
손희영 ,  강만수 ,  박상규 한국경영과학회지 2014 .09

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0