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대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제11권 제1호
발행연도
2006.2
수록면
63 - 71 (9page)

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The objective of this study was to evaluate whether nutrient intakes and serum biochemical indices are associated with the skin condition of humans. Anthropometric data, skin surface hydration, ceramide content, dietary intake of nutrients and serum lipids (total cholesterol, HDL-, LDL-cholesterol, TG, MDA : malondialdehyed, TAS : total antioxidant status) were obtained from 36 healthy young women. Subjected were classified into 2 groups {LM : Low Moisture Group (n = 20), HM :　High Moisture Group (n = 16)} by forehead skin hydration. The results of study were as follows : The average age, BMI, total body water, LBM, body fat %, WHR, forehead hydration, ceramide content were 20.2 yrs, 20.7, 28.8 1, 39.2 ㎏ 28.0%, 0.8 44.3%, and 1.05 ㎍/㎍ protein, repectively. The intakes of SFA (saturated fatty acid), MUFA (monounsaturated fatty acid) in the HM group were significantly higher (p < 0.05) than in the LM group, but zinc intakes in the LM group were higher than in the HM group. Serum levels of TAS in the LM group (1.27 mmol/l) were significantly higher (p < 0.05) than that of in the HM group (1.20 mmol/l). Whereas other lipid levels were not significantly different, intakes of vitamin B_6 and folate showed significant positive correlation with the forehead hydration (r = 0.447, r = 0.377). Intakes of calcium and phosphorus showed significant negative correlation with forearm ceramide content (r = -0.496, r = -0.485). Several associations between nutrient intakes and skin conditions were observed, indicating that changes in baseline nutritional status may affect skin health.

목차

ABSTRACT

서론

연구내용 및 방법

연구결과

고찰

요약 및 결론

참고문헌

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