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This study is to contemplate the influence of physical environment on the relationship quality recognized by customers in franchise chain coffee bars (Davinchi, Cafe Bene, Angel-in-us, SIS, Starbucks) in Daegu province and to examine the effect of the relationship quality on business performance. A survey was carried out targeting males and females over 20 years old who had been to those coffee bars in Daegu. It included 12 coffee bars in total and was conducted from October 23rd, 2011 to November 22nd, 2011. Those answered insincerely were eliminated among the total of 250 questionnaires, leaving 220 questionnaires subject to the final analysis. SPSS 12.0 and LISREL 8.30 were used to get statistics. First of all, comfort ability among physical environment factors showed a positive influence on trust and satisfaction levels of the relationship quality factor. Secondly, space, another physical environment factor, showed a negative influence on the trust level, but it showed a positive influence on the satisfaction level. Thirdly, trust and satisfaction level showed a positive influence on customer loyalty. Through this study it can be concluded that understanding the physical environment properties of coffee bars in Daegu is the preliminary data for effective marketing strategies to improve the business performance.
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1. [학술지(정기간행물)] - 강병남 / 2004 / 외식 브랜드 이미지, 고객만족, 고객충성도의 영향관계 / 한국조리학회지 10 (4) : 201 ~ 214
2. [학술지(정기간행물)] - 김광지 / 2010 / 외식산업의 관계혜택이 몰입, 전환장벽, 고객만족의 매개적 역할을 통해 고객충성도에 미치는 영향 / 호텔경영학연구 19 (2) : 93 ~ 113
3. [학술지(정기간행물)] - 김기진 / 2011 / 외식업 유형에 따른 관계품질, 충성도의 결정요인에 관한 구조적 관계 연구 - 한식당, 패스트푸드, 패밀리레스토랑, 피자레스토랑, 커피전문점을 중심으로 - / 관광연구 26 (4) : 21 ~ 45
4. [학술지(정기간행물)] - 김기훈 / 2009 / 서비스 회복 공정성이 감정, 고객만족, 충성도에 미치는 영향 : 특급호텔 레스토랑 이용객을 대상으로 / 외식경영연구 12 (4) : 461 ~ 489
5. [학술지(정기간행물)] - 김맹진 / 2010 / 커피전문점 종사원의 서비스 지향성과 직무만족, 조직몰입 및 고객지향성간의 다차원 관계 / 관광연구 25 (4) : 297 ~ 315
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3. [학술지(정기간행물)] - 김기진 / 2011 / 외식업 유형에 따른 관계품질, 충성도의 결정요인에 관한 구조적 관계 연구 - 한식당, 패스트푸드, 패밀리레스토랑, 피자레스토랑, 커피전문점을 중심으로 - / 관광연구 26 (4) : 21 ~ 45
4. [학술지(정기간행물)] - 김기훈 / 2009 / 서비스 회복 공정성이 감정, 고객만족, 충성도에 미치는 영향 : 특급호텔 레스토랑 이용객을 대상으로 / 외식경영연구 12 (4) : 461 ~ 489
5. [학술지(정기간행물)] - 김맹진 / 2010 / 커피전문점 종사원의 서비스 지향성과 직무만족, 조직몰입 및 고객지향성간의 다차원 관계 / 관광연구 25 (4) : 297 ~ 315
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