외식기업의 사회적 책임활동 참여가 종사원의 기업평판 및 조직충성도에 미치는 영향

김민경; 김이수

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김민경 김이수

저널정보: 한국관광연구학회 관광연구저널 관광연구저널 제28권 제8호

발행연도: 2014.8

수록면: 197 - 211 (15page)

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본 연구는 외식기업의 사회적 책임활동 참여 정도에 대한 종사원들의 인식과 조직차원에 미치는 효과를 검증하기 위해 기업평판과 조직충성도의 영향관계를 분석하여 외식기업의 사회적 책임활동의 필요성을 제시하고, 외식경영에 있어서 효율적인 인적자원 관리에 실무적 시사점을 제시하고자 한다. 실증분석을 위하여 사회적 책임활동에 참여하고 있는 서울과 경기도 지역의 특1급 호텔과 외식기업 종사자 272명을 대상으로 조사를 실시하였으며, 그 결과는 다음과 같다. 첫째, 외식기업의 사회적 책임활동 요인 중 ‘경제적 책임’, ‘법적/윤리적 책임’, ‘자선적 책임’, ‘고객보호 책임’ 활동이 종사원의 기업에 대한 평판에 긍정적인 영향을 주는 것으로 나타났다. 둘째, ‘기업평판’과 ‘조직충성도’의 영향관계를 분석한 결과, 종사원의 기업에 대한 긍정적인 평판이 조직충성도를 높이는 것으로 나타났다. 셋째, 외식기업의 사회적 책임활동 요인 중 ‘경제적 책임’, ‘법적/윤리적 책임’, ‘자선적 책임’, ‘고객보호 책임’ 활동이 종사원의 조직충성도에 긍정적인 영향을 주는 것으로 나타났다. 이러한 연구의 결과는 외식기업의 사회적 책임활동 참여가 종사원의 기업평가를 높이고 이러한 결과로 조직충성도를 높이는 중요 요인임을 시사한다. 본 연구는 연구의 시간적 공간적 제약으로 인해 서울과 경기도에 위치한 사회적 책임활동을 수행하고 있는 외식기업을 대상으로 설문조사가 진행되어 연구의 결과를 보편화 하는데 한계를 가지고 있다. 따라서 향후 연구에서는 좀 더 많은 표본과 변수를 적용한 연구가 진행되어야 할 것으로 판단된다.

This research aimed at suggesting the necessity of social responsibility activity within food service enterprise and seeking significant implication and plan to raise organization loyalty by investigating influencing relationship between food service enterprise`s social responsibility participation, employees` firm reputation and organization loyalty. For the positive analysis, the researcher conducted an investigation on 272 employees who work at five-star hotels food-service companies in Seoul and Gyeonggi-do, and the results are as follows. First, among food service enterprise`s social responsibility activity factors, ‘economic responsibility``, ``legal/ethical responsibility``, ``philosophic responsibility``, ``customer protection responsibility`` activity appeared to influence employees` firm reputation positively. Second, as the result of analyzing influencing relationship between ``firm reputation`` and ``organization loyalty``, employees` positive reputation on the enterprise appeared to raise organization loyalty. Third, among food service enterprise`s social responsibility activity factors, ``economic responsibility``, ``legal/ethical responsibility``, ``philosophic responsibility``, and ``customer protection responsibility`` activities appeared to influence employees` organization loyalty positively. This research result implies that food service enterprise`s social responsibility participation raises employees` firm reputation and this result becomes an important factor to raise organization loyalty. This research has a limitation to generalize the research result, since the survey was conducted targeting food service enterprises in Seoul and Gyeonggi-do due to restriction on time and space of research, which were performing social responsibility. Therefore, the researcher considers that henceforth researches need to apply more various examples and variables.

#경제적 책임 #고객보호 책임 #기업평판 #법적/윤리적 책임 #사회적 책임 #자선적 책임 #조직충성도 #Customer Protection Responsibility #Economic Responsibility #Legal/Ethical Responsibility #Organization Loyalty #Philosophic Responsibility #Reputation #Social Responsibility

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1. [학위논문] - 강윤호 / 2012 / 브랜드價値形成過程에서 企業의 社會的責任活動의 役割에 관한 硏究 / 박사 / 경남대학교 대학원

2. [학위논문] - 郭皎 / 2013 / 기업의 사회적 책임이 기업 신뢰 및 평판과 고객충성도에 미치는 영향에 관한 연구 : 소비자의 사회적 의식의 조절효과를 중심으로 / 석사 / 영남대학교 대학원

3. [학위논문] - 곽동현 / 2012 / 외식기업의 사회적 책임(CSR) 활동에 따른 기업평판 및 브랜드 이미지가 구매의도에 미치는 영향 : 스타벅스를 중심으로 / 석사 / 세종대학교 대학원

4. [학위논문] - 국순모 / 2014 / 호텔기업의 사회적 책임활동이 종사원의 조직신뢰 및 조직시민행동에 미치는 영향 / 박사 / 배재대학교 대학원

5. [학위논문] - 김광우 / 2012 / 호텔기업의 사회적 책임(CSR) 활동이 종사원의 이직의도에 미치는 영향 : 조직이미지, 조직신뢰 그리고 직무성과의 매개역할 / 박사 / 경기대학교 대학원

이 논문의 저자 정보

김민경

소속기관 경희대학교

주요연구분야 사회과학 > 관광학 TOP 5%

논문수 25 이용수 9,511

김이수

소속기관 정화예술대학교

주요연구분야 사회과학 > 관광학 복합학 > 기타 복합학

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