단체급식 종사원의 일-가정 갈등수준이 가정소진 및 직장소진의 집단 간 차이비교 연구

이대희; 주성윤; 한지혜

doi:10.21298/IJTHR.2016.06.30.6.197

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이대희 (경기대학교) 주성윤 (경기대학교) 한지혜 (경기대학교)

저널정보: 한국관광연구학회 관광연구저널 관광연구저널 제30권 제6호

발행연도: 2016.6

수록면: 197 - 211 (15page)

DOI: 10.21298/IJTHR.2016.06.30.6.197

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우리나라 10가구 중 4가구는 맞벌이를 하고 있지만 2015년 12월 7일 통계청 발표한 ‘2015 일 • 가정 양립지표’ 자료를 보면 여전히 아내가 집안일을 하는 시간이 많다는 결과가 나왔다. 따라서 본 연구에서 여성근무자가 많은 외식업체 중 단체급식 종사원들을 대상으로 일-가정 갈등 수준이 가정소진 및 직장소진의 관계를 연구함으로써 단체급식 종사원들의 일-가정 갈등 수준에 대해서 파악한 다음 이러한 갈등 수준이 직장 소진과 가정소진에 어떠한 영향을 미치고 있는지 분석하여 효율적인 직무역할을 수행할 수 있는 방안을 제공하는데 그 목적이 있다. 본 연구의 결과를 요약하면 첫째, 성별에 있어서 직장소진과 가정소진 모두에서 ‘정서적소진’, ‘냉소’에서 여성이 남성보다 더 높게 나타났으며, 둘째, 미혼인 경우와 자녀가 없는 경우 모두 직장소진의 ‘정서적소진’. ‘냉소’, ‘직업성취감’에서 기혼이나 자녀가 있는 경우보다 높은 것으로 나타났다. 셋째, 일-가정갈등에서 갈등이 많은 고집단에서 ‘정서적소진’, ‘냉소’에서 저집단에 비해 높게 나타났으며, 넷째, 업무에 따른 직장 소진과 가정소진을 분석한 결과 직장소진, 가정소진의 ‘정서적 소진’, ‘냉소’에서 시간제조리원이 높게 나타났으며, 조리실장이나 영양사는 ‘직업성취감’, ‘가정성취감’에서 높게 나타났다. 따라서 단체급식 종사원의 일-가정 갈등을 해소하기 위해서 노동시장 내 정책 수립도 중요하지만 사회적으로 여성노동자의 가구 내 역할에 대한 가치관 변화와 이를 달성하기 위한 의식 교육, 사회적 분위기 형성이 시급하며, 여성노동자의 가구 내 역할에 대한 근본적인 재조정 과정을 거침으로써 여성노동자의 실제적인 일-가정 양립이 가능할 것으로 사료된다.

Around 40% of South Korean households consist of double-income families. However, according to the 2015 work-family reconciliation index announced by Korea Statistics on December 7, 2015, wives still did most of the housework. In this situation, the present study investigated communal feeding food service facilities, where many female employees are hired, to research the relationship between their work-family conflict levels and their family burnout and job burnout. By doing so, this study first identified their work-family conflict degrees and then, analyzed the effect of such conflict levels on their work burnout status and family burnout status. Based on this research, the purpose of this study is to present how to implement job duties efficiently. The study findings are summarized as follows, first, by gender, females showed higher levels than males in emotional exhaustion and cynicalness in both job and family burnout. Second, those who were unmarried and those without a child showed higher results in emotional exhaustion, cynicalness, and sense of job accomplishment in job burnout than those married and with a child. Third, concerning the work-family conflict, the high-conflict group showed higher results in emotional exhaustion and cynicalness than the low-conflict group. Fourth, job burnout and family burnout were analyzed according to work, and it was found that head cooks and nutritionists had higher results in sense of work accomplishment and sense of family accomplishment. Therefore, in order to ease the work-family conflict for communal feeding employees, it is, of course, important to build a labor market policy; still, more urgent and necessary is to provide awareness education and foster a desirable social atmosphere on the changing values of female workers’ household roles. Finally practical work-family reconciliation for female employees is deemed possible based on the fundamental re-adjustment of such female workers’ roles in the family.

#Communal feeding #Work-family conflict #Family burnout #Job burnout #Food service employees #단체급식 #일-가정 갈등 #가정소진 #직장소진 #조리종사원

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[학술지(정기간행물)] - 강혜련 / 2001 / 기혼여성 직장-가정 갈등의 예측변수와결과변수에 관한 연구 / 한국심리학회지 여성 6 (1) : 23 ~ 42

[학술지(정기간행물)] - 고미애 / 2013 / 외식기업의 직무환경이 직무만족과 고객지향성에 미치는 영향 / 관광연구저널 27 (5) : 253 ~ 267

[학술대회논문] - 구본기 / 2008 / 항공사종사자의 직무스트레스가 이직의도에 미치는 영향 연구 / 대한관광경영학회 학술연구발표 논문집 : 906 ~ 919

[학위논문] - 김도경 / 2014 / 학교상담자의 일-가정 갈등수준이 가정소진 및 직장소진에 미치는 영향 / 석사 / 고려대학교 교육대학원

[학술지(정기간행물)] - 김동률 / 2006 / 언론직(업)에서 오는 심리적 탈진감에 대한 연구 / 인적자원관리연구 13 (2) : 1 ~ 18

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