[S8-2] Development of Materials and Products with High Levels of GABA from Plants and Lactic Acid Bacteria

Suk-Heung Oh

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

Production of GABA (gamma amino butyric acid) by Lactic Acid Bacteria

Kook ,  Moo-Chang ,  Cho 외 1명

한국축산식품학회지

2013 .01

[P6-42] Production of Yogurt with Enhanced Levels of GABA and Valuable Nutrients Using Lactic Acid Bacteria and Germinated Soybean Extract

Ki-Bum Pa ,  k ,  Suk-Heung Oh

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

Antioxidative Activity and GABA Content of Mushroom Water Extracts Fermented by Lactic Acid Bacteria

In Ho Kim ,  Seong Ho Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

산돌배 과실 추출물의 젖산균 혼합발효를 통한 고농도 GABA 생산

최지연 ,  이삼빈

Food Science and Preservation

2019 .10

Immune Activity of Complex which is Made with Red Ginseng Starch and Lactic Acid Bacteria

Do-Yeon Kim ,  Yeong-Su Kim ,  Hwan Lee 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Screening of Immune-Active Lactic Acid Bacteria

Hwang ,  E-Nam ,  Kang 외 5명

한국축산식품학회지

2015 .01

Improvement of fermentative qualities and GABA content levels in Darae sap and Arrowroot juice fermented by GABA producing Lactic acid bacteria at different storage temperatures

Do Geon Oh ,  Myeong-Kyo Jeong ,  Dong Jun Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

과실 및 채소류의 저장에 있어서 Lactic Acid Bacteria 의 이용

김건희 ,  배은경

Food Science and Preservation

1999 .06

Effect of Lactic Acid Bacteria on D- and L-Lactic Acid Contents of Kimchi

Qing Jin ,  Hyang-Sik Yoon ,  Nam Soo Han 외 2명

Food Science and Biotechnology

2006 .12

Lactic Acid Bacteria and Healthy Aging

Min-Tze Liong

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Comparison of Immune-modulation Properties of Whole Lactic Acid Bacteria from Kimchi and Yogurt

Tae-Woon Kim ,  Ji-Hye Kim ,  Sung-Hee Pa 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Electrostatic Spray 기술을 이용한 GABA 생성 유산균 함유 곡류 제품 개발

정지희 ,  안도균 ,  김동균 외 1명

한국식품영양과학회지

2017 .08

[S16-1] Health Benefit Effects by Plant-derived Lactic Acid Bacteria

Masafumi Noda

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

Brown Rice Extracts with Enhanced Levels of GABA Stimulate Immune Cells

Suk-Heung Oh ,  Chan-Ho Oh

Food Science and Biotechnology

2003 .06

보리 잎과 옥수수 수염의 혼합과 유산균 발효를 이용한 γ-aminobutyric acid 생산 증진

김형주 ,  윤영걸

한국유기농업학회지

2017 .01

김치로부터 GABA를 생산하는 커드 형성 젖산균의 분리 및 동정

김은아 ,  맹소연 ,  김수인 외 5명

Food Science and Preservation

2013 .10

Selection and characteristics of lactic acid bacteria isolated from Korean traditional food

JiHyeong Kim ,  JiYoon Lee ,  SeulBitNa Pa 외 3명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2016 .10