[P3-48] Characterization of Pepsin-Solubilized Collagen from Refiner Discharge of Pacific Whiting

Jin-Soo Kim; Kyung Tae Kang; Jae W. Park

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Jin-Soo Kim (경상대학교) Kyung Tae Kang (경상대학교) Jae W. Park (Oregon State University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 International symposium and annual meeting

발행연도: 2006.10

수록면: 232 - 232 (1page)

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