[P1-20] 가시파래, 구멍갈파래와 파래김의 단백질 추출에 미치는 추출 용매와 효소의 영향

윤보영 ,  임형수 ,  홍유미 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

가시파래 첨가 설기떡의 이화학적 품질 특성 및 항산화성

김다희 ,  백승연 ,  김수진 외 1명

한국식품영양과학회지

2019 .10

가시파래 첨가 알룰로스 곤약젤리의 이화학적 품질 특성 및 항산화 활성

김다희 ,  김수진 ,  김미리

한국식품영양과학회지

2019 .09

가시파래 주산지(서산, 무안)별 영양성분, Phytochemicals, 품질 특성 및 항산화 활성 비교

백승연 ,  김미리

한국식품영양과학회지

2019 .10

가시파래 첨가 모닝빵의 이화학적 품질 특성 및 항산화성

김수진 ,  백승연 ,  김다희 외 1명

한국식품영양과학회지

2019 .11

가시파래 첨가 알룰로스 양갱의 이화학적 품질 특성 및 항산화 활성 평가

김수진 ,  김다희 ,  김미리

한국식품영양과학회지

2019 .09

가시파래 첨가 버터쿠키의 이화학적 품질 특성 및 항산화성

김수진 ,  김다희 ,  백승연 외 1명

한국식품영양과학회지

2020 .07

가시파래 분말 첨가 가나슈의 이화학적 · 관능적 품질 특성 및 항산화 활성

박민아 ,  이근종 ,  김미리

한국식품영양과학회지

2020 .05

가시파래 분말 첨가 마카롱의 이화학적 특성 및 항산화 활성

백승연 ,  사설정 ,  황미현 외 1명

한국식품영양과학회지

2019 .12

전자코와 GC/MS에 의한 가시파래 향기 성분 분석

백승연 ,  윤성유 ,  오재순 외 4명

한국식품영양과학회지

2020 .04

가시파래 첨가 생면의 이화학적 품질 특성 및 항산화 활성

김다희 ,  김수진 ,  백승연 외 1명

한국식품영양과학회지

2020 .07

산 처리에 의한 파래의 유해 중금속 제거

목종수 ,  손광태 ,  이태식 외 4명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

채취시기에 따른 매생이, 가시파래 및 청각 식품 성분의 변화

정규진 ,  정춘희 ,  변재형 외 1명

한국식품영양과학회지

2005 .06

[P3-104] 초고압 처리에 의한 건조 김의 미생물 수 조절효과와 건조 김의 색소 추출에 미치는 영향

하주엽 ,  이상현 ,  정경진 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

가시파래 첨가 마지팬 초콜릿의 이화학적 품질특성 및 항산화성

김수진 ,  김다희 ,  박민아 외 1명

한국식품영양과학회지

2020 .02

국내산 가시파래 추출물의 Phytochemicals와 항산화 활성

백승연 ,  김다희 ,  김수진 외 1명

한국식품영양과학회지

2020 .05

가시파래 분말 첨가 대두 스프레드의 품질 특성 및 항산화성

송민주 ,  김미리

한국식품영양과학회지

2020 .03

미생물 발효에 의한 구멍갈파래의 항산화 활성

강소윤 ,  김경희 ,  육홍선

한국식품영양과학회지

2020 .09

시판 조미김의 저장중 품질 변화

최용준 ,  Zuliyati Rohmah ,  김현지 외 3명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05