Quality Characteristics of Dried Powder by Sweet Potato Pretreatment

Yu Na Jo ,  Gi Jeong Ha ,  In Jong Ha 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

박피방법에 따른 감자 및 고구마의 초기 품질 비교

정진웅 ,  박기재 ,  정승원 외 1명

Food Science and Preservation

2006 .08

Effects of Drying Methods on the Quality and Physiological Activities of Sweet Potatoes

Sung Jin Pa ,  k ,  Young Bum Choi 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Quality Changes of Potatoes Peeled by Various Methods on the Different Storage Temperature

Ye-Jin Lee ,  Su-Young Hong ,  Jeong-Hwan Nam 외 5명

한국원예학회 학술발표요지

2009 .10

다양한 침지액 보관에 따른 박피 감자와 고구마의 품질변화

박기재 ,  정진웅 ,  김동수 외 1명

Food Science and Preservation

2007 .02

Comparison of Quality Characteristics of Sweet Potato Snacks as Affected by Sweet Potato Cultivar

Suji Oh ,  Geun-Pyo Hong

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Effect of Maltodextrin Concentration and Drying Temperature on Quality Properties of Purple Sweet Potato Flour

Ma ,  uf Ahmed ,  Mst. So 외 3명

Food Science and Biotechnology

2009 .12

Effect of Heat Treatment and Packaging Method on the Quality of Peeled Potato

Ji Gang Kim ,  Kevin F. Yaptenco ,  Hye Eun Lee 외 1명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

국내 유통 건조 농산물 중 고구마 말랭이의 이산화황, 카로티노이드 함량 및 바실러스 세레우스오염 정도 조사

이현민 ,  박현지 ,  김지나 외 2명

한국식품위생안전성학회지

2017 .01

Quality Properties of Sliced-Dried Sweet Persimmon as Affected by Pretreatment and Drying Methods

Sang Hoon Jang ,  Sang Hyun Lee ,  Jae Che 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

고구마를 이용한 고추장의 숙성 중 이화학적 특성 변화

박수아 ,  김동한

Food Science and Preservation

2016 .08

Quality Characteristics of Baked Sweet Potato with Different Varieties

Gwi Yeong Jang ,  Meishan Li ,  Sang Hoon Lee 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

Immunostimulatory Effect of Tea Including the Plant Mixture Based on Sweet Potato Peel in RAW264.7 Macrophages

Mi Ja Chung ,  In-Seon Jeong ,  Eun-Hye Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

고구마의 육질색 종류별 고구마 분말의 이화학적 특성

김경은 ,  김성수 ,  이영택

한국식품영양과학회지

2010 .10

재배방법에 따른 고구마의 품질특성 및 화학성분 변화

우관식 ,  고지연 ,  김현영 외 2명

한국식품과학회지

2013 .06