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저자정보
김혜련 (한국식품연구원) 권영희 (한국식품연구원) 조성진 (한국식품연구원) 김재호 (한국식품연구원) 안병학 (한국식품연구원)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 International symposium and annual meeting
발행연도
2008.10
수록면
227 - 227 (1page)

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2010

도정도에 따른 찹쌀발효주의 이화학적 특성 및 휘발성 향기성분
김혜련 ,  이애란 ,  권영희 외 4명 한국식품과학회지 2010.02 학술저널

2009

누룩에서 분리한 효모를 이용한 찹쌀발효주의 이화학적 특성 및 휘발성 향기성분
김혜련 ,  권영희 ,  조성진 외 2명 한국식품과학회지 2009.06 학술저널

2008

[P5-39] 효모 종류에 따른 찹쌀발효주의 특성 및 휘발성 향기성분
김혜련 ,  권영희 ,  조성진 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008.10 학술대회자료

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