[P3-39] 물리적 처리에 의한 중력분 반죽 gliadin의 항원성 변화

곽지희; 김꽃봉우리; 송유진; 이청조; 김민지; 정지연; 최문경; 김동현; 선우찬; 박진규; 김재훈; 이주운; 변명우; 안동현

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 곽지희 (부경대학교) 김꽃봉우리 (부경대학교) 송유진 (부경대학교) 이청조 (부경대학교) 김민지 (부경대학교) 정지연 (부경대학교) 최문경 (부경대학교) 김동현 (부경대학교) 선우찬 (부경대학교) 박진규 (원자력연구원) 김재훈 (원자력연구원) 이주운 (원자력연구원) 변명우 (우송대학교) 안동현 (부경대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 International symposium and annual meeting

발행연도: 2010.10

수록면: 261 - 261 (1page)

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연구결과

이 논문의 연구 히스토리 (3)

2012

가압가열 및 microwave에 의한 중력분 반죽 gliadin의 항원성 변화

곽지희 , 김꽃봉우리 , 이청조 외 8명 한국식품과학회지 2012.02 학술저널

2011

가압가열 및 Microwave 처리에 의한 중력분 Gliadin의 항원성 변화

곽지희 , 김꽃봉우리 , 이청조 외 9명 한국식품영양과학회지 2011.10 학술저널

2010

[P3-39] 물리적 처리에 의한 중력분 반죽 gliadin의 항원성 변화

곽지희 , 김꽃봉우리 , 송유진 외 11명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010.10 학술대회자료

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곽지희

소속기관 부경대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 30 이용수 3,619

김꽃봉우리

소속기관 부경대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 공학 > 화학공학 > 생물공학

논문수 172 이용수 16,080

송유진

소속기관 부경대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 10% 공학 > 화학공학 > 고분자공학

논문수 68 이용수 7,965

이청조

소속기관 부경대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 47 이용수 6,196

김민지

소속기관 물금고등학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 자연과학 > 생활과학 TOP 10%

논문수 218 이용수 19,439

정지연

소속기관 부경대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 27 이용수 3,255

Moonkyeung Choi

소속기관 Kyung Hee University

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 공학 > 화학공학 > 생물공학

논문수 20 이용수 2,336

Dong-Hyun Kim

소속기관 Kyungpook National University Hospital

주요연구분야 의약학 > 기타 의약학 농수해양학 > 식품과학

논문수 102 이용수 7,925

선우찬

소속기관 부경대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 28 이용수 2,498

Jinkyu Park

소속기관 경상대학교

주요연구분야 자연과학 > 화학 TOP 10% 농수해양학 > 식품과학

논문수 75 이용수 4,270

Jae-Hun KIM

소속기관 Gwangju Institute of Science and Technology (GIST)

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 자연과학 > 생활과학

논문수 153 이용수 12,500

이주운

소속기관 한국원자력연구원

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 의약학 > 수의학

논문수 195 이용수 17,155

변명우

소속기관 한국원자력연구원 방사선과학연구소 방사선식품생명공학팀

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 1% 농수해양학 > 농학

논문수 384 이용수 31,957

Dong-Hyun Ahn

소속기관 부경대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 1% 공학 > 재료·에너지공학 > 재료공학

논문수 257 이용수 27,164

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상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
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	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

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키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
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