탄소동위원소비를 활용한 제주지역 유통 천연당류 제품의 C₄ 사탕수수당 혼입 및 진위 판별조사

오현정 ,  이도승 ,  이휘재 외 1명

한국식품영양과학회지

2024 .07

오미자박 압착액 분말을 첨가한 고추장의 항산화 효과

김진경 ,  강순아

한국식품영양학회지

2018 .01

복숭아 품종별 페이스트를 이용한 고추장의 품질 특성

정경미 ,  정용진

Food Science and Preservation

2018 .02

Analysis of Microbial Community in the Traditional Kochujang at Jeolla-do, Jeju Area Using Pyrosequencing

Seung-Wha Jo ,  Eun-Jung Yim ,  Ho-Yeon Yang 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

액상과당과 대사증후군

고광웅

식품산업과 영양

2016 .06

대체 감미료를 활용한 저당 유자 시럽 제조 및 이화학적 특성 조사

박윤하 ,  이보배 ,  임애은 외 2명

한국식품영양학회지

2024 .04

한국 옥수수 품종 개발의 변천과 전망

백성범 ,  손범영 ,  김정태 외 3명

한국육종학회지

2020 .01

고구마를 이용한 고추장의 숙성 중 이화학적 특성 변화

박수아 ,  김동한

Food Science and Preservation

2016 .08

The Effects of Hydrolysate from Rice Syrup Meal on Exercise Performance in Mice

Yeok Boo Chang ,  Singeun Kim ,  Woo-Young Jang 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Corn Consumption and Distribution Analysis for Processed Food Development

Jean-Hee Maeng ,  Yoon-Seo Lee ,  Ha-Yeon Lee 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Kochujang enhances memory function via parasympathetic activation: Insights from network pharmacology and gut microbiota modulation

Sunmin Pa ,  k

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Physicochemical and rheological properties of potato starch syrup supplemented with superfine Hypsizigus marmoreus mushroom powder

Emmanuel Hitayezu ,  Yoon-Han Kang

Food Science and Preservation

2022 .07

Effect of flaking on the digestibility of corn in ruminants

Hamin Kang ,  이민경 ,  전서영 외 3명

한국축산학회지

2021 .09

Development of Yogurt using by Yacon Concentrate Syrup as Sugar Substitute

Seung-Woo Lee ,  Eun-Byul Jung ,  Kee-Hyuk Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

High Capsaicin-Containing Kochujang Alleviates Memory Impairment through the Gut-Brain Axis in Rats with Scopolamine-Induced Amnesia

Gwang Su Ha ,  Sun Min Pa ,  k 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

프락토올리고당 첨가 블루베리청의 이화학적 품질 특성에 관한 연구

이태규 ,  박예리 ,  김효진 외 3명

Food Science and Preservation

2017 .09

Effect of Banana Peel on Quality Characteristics and Antioxidant Activities of Wet Noodles

Si Yeon Kim ,  Hyeonbin Oh ,  Phy 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Physicochemical and Rheological Properties of Commercial Syrup Products Containing D-Allulose

Hye-Young Shin ,  Hae-Won Kim ,  Bum Sik Son 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Development of Corn Transplant Fertilizer to Reduce Chemical Fertilizer Use in Waxy Corn Cultivation

Jong Hyeong Lee ,  Byoung Rou ,  l choi 외 6명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2018 .10

열대지역 수출용 다수성 단교잡 종실 옥수수 ‘케이엠5’

배환희 ,  하준영 ,  고영삼 외 7명

한국육종학회지

2024 .06