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저자정보
최은영 (강원대학교) 석기태 (한림대학교) 최한석 (농촌진흥청) 김명곤 (전북대학교) 권용수 (강원대학교) 김명조 (강원대학교)
저널정보
한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제48권 제5호
발행연도
2016.10
수록면
502 - 507 (6page)

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본 연구는 장수버섯(Fomitella fraxinea)을 이용하여 발효처리 한 무독화 옻나무 추출물의 위장기능 개선능을 확인하고자 발효옻추출물을 이용하여 H. pylori 생장억제활성, 위암세포 생장억제활성과 항염증 활성을 평가하였다. H. pylori를 접종한 배지에 발효옻 추출물을 농도별로 첨가하였을 때 2.0 mg의 농도에서 4.0 mm의 생장억제환을 확인하였으며, 발효옻 추출물을 배지에 1.0-5.0 mg 농도로 혼합한 후 H. pylori을 접종한 경우에도 생장억제능이 확인되었다. 이를 바탕으로 세포 수준에서 H. pylori에 의해 유발된다고 알려진 위암과 위염 개선능을 평가하고자 세포독성을 나타내지 않은 0.1-1.0 mg/mL의 농도범위로 AGS 위암세포 생장억제활성 및 NO 생성 저해율을 확인하였다. 실험결과 0.25 mg/mL 이상의 농도에서 20% 이상의 위암세포 생장억제활성을 확인하였으며, LPS로 염증을 유도한 RAW 264.7 세포에서 추출물 0.25 mg/mL처리시 90%의 높은 NO 생성 저해율을 확인하였다. 염증유발인자인 iNOS와 COX-2의 발현 억제율은 0.50 mg/mL 농도에서 각각 50, 10%의 억제율을 보여 NO 생성저해율은 iNOS에 의한 영향인 것으로 사료된다. 상기 결과로 발효옻 추출물은 H. pylori 생장억제능 및 높은 NO 생성저해 활성이 확인됨으로서 간접적인 위암발생 억제제 및 항염증제로서의 이용가능성을 확인 하였다. 따라서 발효옻 추출물을 이용한 위장개선 식의약 소재로
서의 개발 가능성이 매우 높은 것으로 생각되며 이를 위해 추가적인 연구가 진행되어야 할 것으로 사료된다.
#fermented Rhus verniciflua #Helicobacter pylori #AGS cell #anti-inflammatory response

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References

참고문헌 (25)

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[학술지(정기간행물)] - Lee JJ / 1999 / The antimicrobial activity of medicinal plants extracts against Helicobacter pylori / Korean J. Food Sci. Technol 31 : 764 ~ 770 google schola [학술지(정기간행물)] - 이바울 / 2014 / 소함흉탕 에탄올 추출물 및 황련 알칼로이드의 헬리코박터 파이로리에 대한 항균활성 / 생약학회지 45 (2) : 168 ~ 173 google schola [학술지(정기간행물)] - Yim JY / 2007 / Seroprevalence of Helicobacter pylori in South Korea / Helicobacter 12 : 333340 ~ google schola [학술지(정기간행물)] - Kim YS / 2011 / Epidemiology of Helicobacter pylori infection in Kore / Korean J. Helicobacter Up. Gastrointest. Res 11 : 1 ~ 6 google schola [학술지(정기간행물)] - 오홍근 / 2012 / 해삼의 항위염, 항위궤양 및 항헬리코박터 효과 / 한국식품영양과학회지 41 (5) : 605 ~ 611 dbpia

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