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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
Ok-Ju Kang (Kyungnam University) Ji-Sang Kim (Kyungnam University)
저널정보
한국식품영양과학회 Preventive Nutrition and Food Science Preventive Nutrition and Food Science Vol.21 No.4
발행연도
2016.12
수록면
389 - 392 (4page)

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The present study was conducted to investigate the ginsenoside profiles of the main root, root hair, and leaf of ginseng in order to demonstrate their possible application in medicine. The total ginsenoside content of the leaf was up to 12 times than that in the main root, and the content of protopanaxadiol groups was higher than that of protopanaxatriol groups in all the samples. The leaf was shown to contain high amounts of ginsenosides Rb3 and Rh1, whereas the main root contained large amounts of ginsenosides Rb1 and Rc. Moreover, Rb2, Rb3, and Rg1 were only detected in the root hair, leaf, and main root, respectively. The ginsenoside Re content of Panax ginseng leaf and root hair was 2.6∼4 times higher than that of the main root. Therefore, the results indicate that the ginsenoside content of Panax ginseng is higher in the leaf and root hair, and lower in the main root.

목차

ABSTRACT
INTRODUCTION
MATERIALS AND METHODS
RESULTS AND DISCUSSION
REFERENCES

참고문헌 (23)

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