청국장에서 분리한 혈전용해효소 생산세균의 분리 및 동정

손병희; 오계헌

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자료유형: 학술저널

저자정보: 손병희 오계헌

저널정보: 한국산학기술학회 한국산학기술학회 논문지 한국산학기술학회논문지 제7권 제3호

발행연도: 2006.6

수록면: 476 - 482 (7page)

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본 연구의 목적은 상업적으로 사용하기 위하여 혈전용해효소를 생성하는 세균인 MK-15를 분리하고 동정하는 것이다. 먼저 세균 MK-15는 자연 발효된 콩으로부터 농화분리하였으며, 이 세균에 대한 형태학적 및 다양한 생리학적 특성 조사를 실시하였다. MK-15의 배양 상등액으로부터 혈전용해효소 활성을 fibrin plate 방법으로 solid fibrinolytic activity를 측정하였다. 그 결과, 콩배지에서 자란 MK-15의 혈전용해활성은 대조군으로 사용된 plasmin의 혈전용해활성에 비하여 약 2.5배 높았다. 16S rRNA를 분석한 결과 균주 MK-15는 Bacillus subtilis 군과 99.9% 유사 성을 나타내었다. 따라서, 이 세균은 Bacillus sp. MK-15로 명명하였으며, 균주 MK-15는 GenBank에 ［DQ163021］로 등록하였다.

#청국장 #콩발효 #혈전용해효소 #Bacillus sp. MK-15

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[학술지(정기간행물)] - / 1996.1. / Basic Medical Biochemistry : 107 ~

[학술지(정기간행물)] - / 1999. / Screening of Mushrooms Having Fibrinolytic Activity 31 (2) : 533 ~ 557

[학술지(정기간행물)] - / 1987. / The Regulation of Natural Anticoagulant Pathway : 1348 ~ 1355

[학술지(정기간행물)] - / 2001 / Antimicrobial Activities of Viscous Substance from Chungkukjang Fermented with Different Bacillus spp 16 (3) : 188 ~ 193

[학술지(정기간행물)] - / 1993. / Characterization of Potent Fibrinolytic Enzymes in Earthworm. Lumbricus rubellus : 1726 ~ 1730

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손병희

소속기관 한국산학기술학회

주요연구분야 공학 > 공학 일반

논문수 2 이용수 76

오계헌

소속기관 한국산학기술학회

주요연구분야 공학 > 공학 일반

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