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저자정보
송원영 (한국국제대학교) 최정화 (한국국제대학교)
저널정보
한국생명과학회 생명과학회지 생명과학회지 제28권 제1호
발행연도
2018.1
수록면
83 - 89 (7page)

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본 연구에서는 고지방·고콜레스테롤 식이 흰쥐에서 뱀딸기풀 파우더가 간조직의 항산화작용에 미치는 영향을 관찰하였다. 실험군을 4군으로 나누어 정상 식이군(N 군), 고지방·고콜레스테롤 식이군(HF 군), 고지방·고콜레스테롤 식이에 뱀딸기풀 파우더를 5% 첨가한 군(DA 군), 고지방·고콜레스테롤 식이에 뱀딸기풀 파우더를 10% 첨가한 군(DB 군)으로 나누었다. 식이 및 식수는 자유섭취하게 하였으며 4주간 사육한 후 희생시켰다. 간 조직 중의 항산화 효소계인 GSH-px 및 catalase 활성은 정상군(N 군)에 비해 HF 군에서는 유의적으로 감소되었으나 HF군에 비해 뱀딸기풀 파우더 공급군(DA 및 DB 군)에서는 유의적으로 증가되었다. 유리기를 소거하는 지표인 간조직의 superoxide radical 함량을 microsome에서 측정한 결과 정상군에 비해 HF 군에서 유의적인 증가를 나타내었으나 뱀딸기풀 공급으로 유의하게 감소되었다. 또한 mitochondria에서는 HF 군에 비해 DB 군에서 정상군 수준으로 감소되어졌다. 간조직의 cytosol에서 H₂O₂의 함량에서는 DA 및 DB 군 모두에서 유의적인 감소로 정상군수준을 나타내었다. 간조직의 microsome 및 mitochondria에서의 산화단백질 함량은 정상군에 비해 HF 군에서 유의적으로 증가 되었으나 뱀딸기풀 파우더의 공급으로 유의적으로 감소하였다. 과산화지질의 함량을 간조직에서 관찰 한 결과, 정상군에 비해 HF 군에서 유의적으로 증가하였고, 또한 고지방·고콜레스테롤 식이로 인해 증가된 과산화지질은 뱀딸기풀 파우더를 공급한 군에서 감소를 나타내었으며, 특히 10% 공급한 군에서 유의한 결과를 나타내었다. 이러한 결과로 미루어 뱀딸기풀에 함유된 여러 항산화성분들은 효과적으로 활성산소종을 소거하여 고지방·고콜레스테롤 식이로 인해 유발된 산화적 손상을 효과적으로 완화시켰을 것이라 사료되어진다.
#Antioxidant system #cholesterol #Duchesnea chrysantha #fat #free radical

목차

서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
References
초록

참고문헌 (38)

참고문헌 신청
Abei, H., Wyss, S. R., Scherz, B. and Skvaril, F. 1974. Heterogeneity of erythrocyte catalase Ⅱ. isolation and characterization of normal and variant erythrocyte catalase and their subunits. Eur. J. Biochem. 48, 137-145. Azzi, A., Montecucco, C. and Richter, C. 1975. The use of acetylated ferricytochrome c for the detection of superoxide radicals produced in biological membrane. Biochem. Biophys. Res. Commun. 65, 597-603. Balkan, J., Kanbagli, O., Hatipoglu, A., Kucuk, M., Cevikbas, U., Aykac-Toker, G. and Uysal, M. 2002. Improving effect of dietary taurine supplementation on the oxidative stress and lipid levels in the plasma, liver and aortic of rabbits fed on a high-cholesterol diet. Biosci. Biotechnol. Biochem. 66, 1755-1758. Bus, J. S., Aust, S. D. and Gibson, J. E. 1975. Lipid peroxidation a possible mechanism for paraquat toxicity. Res. Common Chem. Pathol. Pharmacol. 11, 31-38. Chung, C. K., Han, S. S., Lee, S. Y., Oh, D. H., Choi, S. Y., Kang, I. J. and Nam, S. M. 1999. Effects of Houttyunia cordata ethanol extracts on serum lipids and antioxidant enzymes in rats fed high fat diet. J. Kor. Soc. Food Sci. Nutr. 28, 205-211.

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