Effect of natural anti-microbe chemicals, chitosan and stevia, on the growth, yield, and quality of chili peppers

Sang Wan Shim; Hyuk Jin Kim; Jin Young Park; Tae Min Bae; Jeong Ho Min; Jin Su Lee; Sung Joo Kim; Yong Soo Hwang

추천

검색

질문

자료유형: 학술저널

저자정보: Sang Wan Shim (Chungnam National University) Hyuk Jin Kim (Chungnam National University) Jin Young Park (Chungnam National University) Tae Min Bae (Chungnam National University) Jeong Ho Min (Chungnam National University) Jin Su Lee (National Institute of Horticultural and Herbal Science) Sung Joo Kim (Chungnam National University) Yong Soo Hwang (Chungnam National University)

저널정보: 충남대학교 농업과학연구소 Korean Journal of Agricultural Science Korean Journal of Agricultural Science Vol.45 No.1

발행연도: 2018.3

수록면: 19 - 27 (9page)

이용수

📌

연구주제

📖

연구배경

🔬

연구방법

🏆

연구결과

초록· 키워드

오류제보하기

To study the effect of natural anti-microbial chemicals on the growth and quality of chili peppers, chitosan (100 mg/L-1), stevia (250 mg/L-1), and the mixture of both chemicals at the same concentration were sprayed after planting at 1-week interval throughout the experimental period. Plant height was measured twice after the 3rd and 4th applications. Plant height was numerically reduced in all chemical treatments compared to that of untreated control; however, there was no statistical difference between treatments. The fruit quality was examined at commercial maturity, and only minor differences were found in fruit color, length, and dry matter content between the treatments. Although a statistical difference was not present for soluble sugars levels, total phenolics, and capsaicin contents, yield in all chemical treatments significantly increased compared to untreated control. The effect on yield increase was greater at the late harvest season regardless of treatments. Total yield of 4 harvests was higher for the chitosan treatment than other treatments. During the experiment, the entire experimental field was waterlogged for 1 day due to sudden heavy rainfall, which resulted in the occurrence of bacterial browning disease in all treatments. The rate of disease occurrence and the degree of severity, however, were much lower in the chitosan treatment. In conclusion, the potential of chitosan as an alternative antimicrobial agent was confirmed in chili peppers in this study. Further research is required on stevia as an alternative chemical for disease control in chili peppers.

#bacterial browning #capsaicin #dry matter #phenolics #soluble sugars

참고문헌 (25)

참고문헌 신청

Abou-Arab EA / 2010 / Evaluation of bioactive compounds of Stevia rebaudiana leaves and callus / African Journal of Food Science 4:627~634

안선은 / 2014 / 수확 전후 칼슘-키토산 및 고농도 CO2 단기처리에 의한 ‘설향’ 딸기 과실의 저장성증진 / 원예과학기술지 32(5):636~644

안선은 / 2014 / 수확 후 고농도 CO2 단기처리가 ‘매향’ 딸기의 저장에 미치는 영향 / Korean Journal of Agricultural Science 41(1):9~16

Aziz A / 2006 / Chitosan oligomers and copper sulfate induce grapevine defense reactions and resistance to gray mold and downy mildew / Phytopathology 96:1188~1194

Brandle JE / 1998 / Stevia rebaudiana: Its agricultural, biological, and chemical properties / Canadian Journal of Plant Science 78:527~536

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

Sang Wan Shim

소속기관 Chungnam National University

주요연구분야 농수해양학 > 농학

논문수 1 이용수 42

Hyuk Jin Kim

소속기관 Chungnam National University

주요연구분야 농수해양학 > 농학

논문수 1 이용수 42

Jin Young Park

소속기관 Chungnam National University

주요연구분야 농수해양학 > 농학

논문수 1 이용수 42

배태민

소속기관 충남대학교

주요연구분야 농수해양학 > 농학 자연과학 > 자연과학 일반

논문수 34 이용수 767

민정호

소속기관 Chungnam National University

주요연구분야 농수해양학 > 농학

논문수 24 이용수 821

이진수

소속기관 국립원예특작과학원

주요연구분야 농수해양학 > 농학 농수해양학 > 식품과학

논문수 77 이용수 1,755

Sung-Joo Kim

소속기관 충남대학교

주요연구분야 농수해양학 > 농학

논문수 6 이용수 141

Yong-Soo Hwang

소속기관 충남대학교

주요연구분야 농수해양학 > 농학 TOP 5%

논문수 262 이용수 9,918

이 논문과 함께 이용한 논문

Comparing the susceptibilities of green peach aphid populations against several insecticides

Ji-Hyun Min , Heon Yoon , Hay-Ri Kwon 외 2명 Korean Journal of Agricultural Science 2017 .09

Fungicide selections for control of chili pepper stem rot caused by Sclerotium rolfsii using an agar dilution method

Soo Min Lee , Jiyoung Min , Heung Tae Kim Korean Journal of Agricultural Science 2017 .09

고추, 마늘의 경쟁력제고사업 효과 분석

홍승지 , 김병률 Korean Journal of Agricultural Science 2006 .06

최근 본 자료

전체보기

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2018-520-001915977

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

초록· 키워드

AI 요약

연구주제

연구배경

연구방법

연구결과

주요내용

목차

참고문헌 (25)

함께 읽어보면 좋을 논문

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

최근 본 자료

댓글(0)