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학술저널
저자정보
박기재 (한국식품연구원) 구민선 (한국식품연구원) 정문철 (한국식품연구원)
저널정보
한국식품저장유통학회 식품저장과 가공산업 식품저장과 가공산업 제15권 제1호
발행연도
2016.6
수록면
18 - 25 (8page)

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비가열 살균
차아염소산수(전기분해수)
미생물 저감효과
마이크로-나노버블
신선편이 가공공정의 개선방안
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