Quality Characteristics and Antioxidant Activities of Morning Bread containing Laver Powder

Seung Yeon Baek ,  Sun Bong Kim ,  Mee Ree Kim

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

Storage Characteristics and Retrogradation Property of Sulgidduk added with Portulaca oleracea L.

Su Jin Lee ,  Yu Jeong Son ,  Mee Ree Kim

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

양파 조미김의 제조와 저장 특성

전예숙 ,  강명화 ,  최미경

동아시아식생활학회지

2015 .02

차전자피 분말을 첨가한 식빵의 저장중 노화에 미치는 영향

전소현 ,  김다희 ,  김수진 외 1명

동아시아식생활학회지

2020 .08

올리고당을 첨가한 설기떡의 노화지연에 관한 연구

김영아 ,  심혜련 ,  노정해

동아시아식생활학회지

2015 .06

구운 김분말을 이용한 쿠키의 품질 특성

유현희 ,  임종금

한국생활과학회 학술대회논문집

2016 .11

커피생두 분말 첨가 식빵의 품질 특성과 항산화 활성

박진영 ,  유승석

동아시아식생활학회지

2017 .04

브로콜리 분말을 첨가한 식빵의 품질 및 항산화 특성

이선호

한국식품조리과학회지

2015 .01

고추장을 첨가한 식빵의 품질 특성

김도연 ,  유승석

동아시아식생활학회지

2016 .04

겨우살이 분말 첨가 식빵의 품질특성 및 항산화 활성

김수현 ,  유수정 ,  유동진 외 1명

한국지역사회생활과학회지

2017 .02

연잎가루를 첨가한 식빵의 품질 및 관능적 특성

차선숙 ,  김경진 ,  이현주

한국생활과학회지

2016 .10

연잎 분말을 첨가한 식빵의 유변학적 특성

이현주

한국지역사회생활과학회지

2015 .02

군산흰찰쌀보리를 활용한 ‘먹방이와 친구들’ 캐릭터 빵 개발

이영민 ,  백우람 ,  김동혁 외 1명

한국지역사회생활과학회지

2022 .05

비트 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성

이은진 ,  주형욱

동아시아식생활학회지

2016 .02

가열조건에 따른 마른김의 색택 변화 연구

이경인 ,  이근직 ,  윤영승

한국해양바이오학회지

2024 .06

비트 분말을 첨가한 스폰지 케이크의 품질특성 및 저장 기간에 따른 노화 억제 효과

송가영 ,  오현빈 ,  장양양 외 2명

한국식품조리과학회지

2016 .01

Effects of Soy Flour Fortified Bread Consumption on Cardiovascular Risk Factors According to ApoE Genotypes in Overweight and Obese Adult Women: A Cross-over Randomized Controlled Clinical Trial

Elham Sha ,  ifi-Zahabi ,  Mohammad H Enteza 외 3명

Clinical Nutrition Research

2015 .01

천연발효빵 제품의 선호도 및 만족도와 소비행동에 따른 군집분석

이소영 ,  강근옥

동아시아식생활학회지

2016 .10

Effect of spent coffee grounds on soy protein bread properties and microstructure

Daesik Jo ,  Kwang-Geun Lee

한국분석과학회 학술대회

2024 .11

마른김 품질 평가를 위한 FT-NIR 분광기 활용 연구

이경인 ,  이근직 ,  윤영승

한국해양바이오학회지

2022 .12