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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2009.6
- 수록면
- 400 - 404 (5page)
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1. [보고서] - 최형자 / 2005 / 새기술실증시험연구 활동결과 보고서 - 천연 식용색소 개발 및 이용방안 연구 : 825 ~ 837
2. [학위논문] - Jung, H.J. / 2007 / A study of red rice koji production and industrial application of Monascus pigments from Monascus sp / 석사 / Keimyung University
3. [학술지(정기간행물)] - Rhim, J.W. / 2001 / Pilot plant scale extraction and concentration of purple-fleshed sweet potato anthocyanin pigment / Korean J. Food Sci. Technol. 33 : 808 ~ 811
4. [학술지(정기간행물)] - Lee, J.W. / 2001 / Extraction characteristics of red flower cabbage pigment / Korean J. Food Sci. Technol. 33 : 149 ~ 152
5. [학술지(정기간행물)] - Shim, K.H. / 1994 / Isolation and stability of anthocyanin pigments in grape peels / Korean J. Soc. Food Nutr. 23 : 279 ~ 286
2. [학위논문] - Jung, H.J. / 2007 / A study of red rice koji production and industrial application of Monascus pigments from Monascus sp / 석사 / Keimyung University
3. [학술지(정기간행물)] - Rhim, J.W. / 2001 / Pilot plant scale extraction and concentration of purple-fleshed sweet potato anthocyanin pigment / Korean J. Food Sci. Technol. 33 : 808 ~ 811
4. [학술지(정기간행물)] - Lee, J.W. / 2001 / Extraction characteristics of red flower cabbage pigment / Korean J. Food Sci. Technol. 33 : 149 ~ 152
5. [학술지(정기간행물)] - Shim, K.H. / 1994 / Isolation and stability of anthocyanin pigments in grape peels / Korean J. Soc. Food Nutr. 23 : 279 ~ 286
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