산란계에 녹차 첨가 사료가 계란의 이화학적 성질에 미치는 영향

조길석

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자료유형: 학술저널

저자정보: 조길석

저널정보: 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제17권 제3호

발행연도: 2010.6

수록면: 328 - 333 (6page)

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1. [단행본] - Kim, J.T. / 1996 / Science and culture of tea / Borimsa Publishing Co.

2. [학술지(정기간행물)] - 김상희 / 2004 / 보성산 녹차의 채엽시기에 따른 화학 성분의 변화 / 한국식품과학회지 36 (4) : 542 ~ 546

3. [학술지(정기간행물)] - Hara, Y. / 1989 / Antibacterial activities of tea polyphenols against Clostridium botulinum / J. Food Sci. Technol. 36 : 951 ~ 955

4. [학술지(정기간행물)] - Ryu, B.H. / 1997 / Antioxidant effect of green tea extracts on enzymatic activities of hairless mice skin induced by ultraviolet B light / Korean J. Food Sci. Technol. 29 : 355 ~ 361

5. [학술지(정기간행물)] - Yang, S.Y. / 1999 / Anti-browning activities of green tea water extracts on seasoned squid / Korean J. Food Sci. Technol. 31 : 361 ~ 367

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