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저자정보
임천익 (전북대학교) 강창원 (전북대학교) 천현수 (에이치티오라이프) 최호성 (전북대학교) 류경선 (전북대학교)
저널정보
한국가금학회 한국가금학회지 한국가금학회지 제45권 제3호
발행연도
2018.9
수록면
201 - 207 (7page)

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본 연구는 산란 후기사료에 마늘발효액을 수준별로 첨가 급여시 산란계의 생산성, 계란품질 및 혈액성상에 미치는 영향을 구명하고자 실시하였다. 79주령 로만브라운 산란계를 4개 처리구 6반복으로 반복 당 18수씩 총 432수를 배치하였고, 각 처리구에 마늘발효액을 0%, 0.05%, 0.10% 및 0.20%로 4주간 급여하였다. 산란 수와 난중은 매일 조사하였고, 계란품질, 난황지방산 및 혈액성상은 사양실험 종료 후 분석하였다. 본 연구결과, 산란율과 사료요구율은 마늘발효액 급여구에서 대조구에 비하여 수치적으로 개선되었지만, 처리구간에 통계적 차이가 없었고, 난각강도와 두께도 마늘발효액 첨가수준에 따른 유의성이 없었다. 계란의 난백 높이와 호우유닛은 마늘발효액 첨가수준에 따라 일관적으로 증가하여 0.20%급여구에서 제일 높게 나타났으며, 대조구에 비하여 통계적으로 차이를 보였다(P<0.05). 난황지방산은 마늘발효액의 0.10%와 0.20% 첨가구에서 포화지방산은 감소되었고, 단일불포화지방산과 전체 불포화지방산은 현저하게 증가하였다(P<0.05). 혈중 알부민, AST 및 ALT은 처리구간에 차이가 없었지만, 중성지방과 콜레스테롤은 0.20% 급여구에서 대조구에 비해 매우 감소하였다(P<0.05). 또한 HDL콜레스테롤은 마늘발효액 0.10%와 0.20% 급여구에서 대조구에 비하여 유의적으로 증가하였고(P<0.05), 세포성 면역능 지표인 IL-2 mRNA와 CD4+CD8+의 비율도 0.10%와 0.20% 급여구에서 다른 처리구에 비하여 통계적으로 높게 나타났다(P<0.01). 본 실험 결과, 산란 말기 사료에 마늘발효액 0.20% 수준의 급여로 대조구에 비하여 계란품질과 건강 및 혈중 면역인자는 개선되었다.
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목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
적요
REFERENCES

참고문헌 (28)

참고문헌 신청
[학술지(정기간행물)] - Adler AJ / 1997 / Effect of garlic and fish-oil supplementation on serum lipid and lipoprotein concentrations in hypercholesterolemic men / Am J Clin Nutr 65 (2) : 445 ~ 450 Crossref [학술지(정기간행물)] - Arnault I / 2006 / Seleno-compounds in garlic and onion / J Chromatogr A 1112 (2) : 23 ~ 30 Crossref [학술지(정기간행물)] - X. Ao / 2010 / Effects of Fermented Garlic Powder on Production Performance, Egg Quality, Blood Profiles and Fatty Acids Composition of Egg Yolk in Laying Hens / ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES 23 (6) : 786 ~ 791 google schola [학술지(정기간행물)] - Brunetti M / 1995 / Spontaneous and glucocorticoid-induced apoptosis in human mature T lymphocytes / Blood 86 (11) : 4199 ~ 4205 google schola [단행본] - Buckenhuskes H / 1990 / Processing and Quality of Foods, vol. 2. Food Biotechnology: Avenues to Healthy and Nutritious Products / Elsevier google schola

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