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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2010.10
- 수록면
- 698 - 705 (8page)
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1. [학술지(정기간행물)] - 이제룡 / 2003 / 뽕잎과 감잎분말 첨가가 유화형 소시지의 지방산화, 아질산염, 염기태질소화합물 및 지방산 조성에 미치는 효과 / 한국축산식품학회지 23 (1) : 1 ~ 8
2. [학술지(정기간행물)] - 배종윤 / 2008 / 함초 분말 첨가가 제빵적성에 미치는 영향 / 한국식품영양과학회지 37 (7) : 908 ~ 913
3. [학술지(정기간행물)] - Hammond B. / 1985 / Oxygen radicals in the adult respiratory distress syndrome, in myocardial ischemia and repercussion injury, and in cerebral vascular damage / Can. J. Physiol. Pharmacol. 63 : 173 ~ 187
4. [학술지(정기간행물)] - Rice-Evans CA. / 1996 / Structure -antioxidant activity relationships of flavonoids and phenolic acids / Free Rad. Biol. Med. 20 : 933 ~ 956
5. [학술지(정기간행물)] - Lee SJ / 2005 / The electron donating ability, nitrite scavenging ability and NDMA formation effect of solvent extracts from Yuza (Citrus junos SOEB ex TANAKA) / J. Food. Hyg. Safety 20 : 237 ~ 243
2. [학술지(정기간행물)] - 배종윤 / 2008 / 함초 분말 첨가가 제빵적성에 미치는 영향 / 한국식품영양과학회지 37 (7) : 908 ~ 913
3. [학술지(정기간행물)] - Hammond B. / 1985 / Oxygen radicals in the adult respiratory distress syndrome, in myocardial ischemia and repercussion injury, and in cerebral vascular damage / Can. J. Physiol. Pharmacol. 63 : 173 ~ 187
4. [학술지(정기간행물)] - Rice-Evans CA. / 1996 / Structure -antioxidant activity relationships of flavonoids and phenolic acids / Free Rad. Biol. Med. 20 : 933 ~ 956
5. [학술지(정기간행물)] - Lee SJ / 2005 / The electron donating ability, nitrite scavenging ability and NDMA formation effect of solvent extracts from Yuza (Citrus junos SOEB ex TANAKA) / J. Food. Hyg. Safety 20 : 237 ~ 243
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