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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 저널정보
- 한국농약과학회 농약과학회지 농약과학회지 제22권 제2호
- 발행연도
- 2018.6
- 수록면
- 153 - 157 (5page)
- DOI
- 10.7585/kjps.2018.22.2.153
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작물에서 이차대사산물의 생산유도를 위한 광 혹은 ethylene 처리에 관한 연구는 수년간 진행되어 왔다. 최근에는 콩 개화기 때 ethylene 혹은 ethephon 처리를 통하여 isoflavone 고함유 콩 잎 생산에 관한 연구가 있었다. 하지만, 이러한 처리 공정은 콩 생산을 대신하여 콩 잎을 생산하는 기법이며, ethylene 및 ethephon의 포장처리에서 많은 기술적 어려움을 포함하고 있다. 따라서, 본 연구에서는 수확된 콩 잎을 건조하는 과정 중 광과 ethylene을 처리하여 콩 잎 중 total flavonoid 변화를 유도할 수 있는지 평가하였다. 콩 잎을 60℃ 건조 과정 중 ethylene 처리시 total flavonoid 함량은 무처리구와 비교하여 최대 28% 증가한 912–920 ㎎-QE 100 g<SUP>−1</SUP> 수준을 확보할 수 있었다. 또한, 건조 중 콩 잎의 flavonoid 함량 증가에 필요한 ethylene 노출 시간은 최대 3시간을 넘지 않음을 확인하였다. 반면, 자외선과 백색광을 ethylene과 함께 처리시 total flavonoid 함량은 대조구에 비해 오히려 최대 18% 감소한 738–792 ㎎-QE 100 g<SUP>−1</SUP>으로 확인되었다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
Literature cited
요약
참고문헌 (22)
참고문헌 신청
[학술지(정기간행물)] - Albertazzi, P. / 2002 / Purified phytoestrogens in postmenopausal bone health: is there a role for genistein? / Climacteric 5 (2) : 190 ~ 196
[학술지(정기간행물)] - Azuma, A. / 2012 / Flavonoid biosynthesis-related genes in grape skin are differentially regulated by temperature and light conditions / Planta 236 (4) : 1067 ~ 1080
[학술지(정기간행물)] - Concha, C. M. / 2013 / Methyl jasmonate treatment induces changes in fruit ripening by modifying the expression of several ripening genes in Fragaria chiloensis fruit / Plant Physiol. Biochem. 70 : 433 ~ 444
[학술지(정기간행물)] - Prasanta Kumar Das / 2012 / Cytokinins Enhance Sugar-Induced Anthocyanin Biosynthesis in Arabidopsis / Molecules and Cells 34 (1) : 93 ~ 101
[학술지(정기간행물)] - Gilbert, E. R. / 2013 / Anti-diabetic functions of soy isoflavone genistein: mechanisms underlying its effects on pancreatic beta-cell function / Food Funct. 4 (2) : 200 ~ 212
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