Optimization of the determination of vitamin B1 in infant formula and vitamin supplement by use of HPLC

Kyung Mi Hwang; Keum Hee Hwang; An Hong Choi; Soo Jung Hu; Keum Soon Oh

Optimization of the determination of vitamin B1 in infant formula and vitamin supplement by use of HPLC

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Type: Proceeding

Author: Kyung Mi Hwang (National Institute of Food and Drug Safety Evaluation) Keum Hee Hwang (National Institute of Food and Drug Safety Evaluation) An Hong Choi (National Institute of Food and Drug Safety Evaluation) Soo Jung Hu (National Institute of Food and Drug Safety Evaluation) Keum Soon Oh (National Institute of Food and Drug Safety Evaluation)

Journal: The korean Society of Food Science and Nutrition 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

Published: 2018.10

Pages: 290 - 291 (2page)

Usage

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Topic: 본 연구는 건강 기능 식품에서 진세노사이드의 정량을 위한 HPLC-LC-MS/MS 분석 방법을 개발하는 것을 목표로 한다.

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Background: 진세노사이드는 면역력 증진, 피로 개선, 혈류 개선, 기억력 향상 및 항산화 효과가 있는 기능성 성분으로, 한국 식품의약품안전처에 의해 승인되었다.

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Method: HPLC와 음이온 전기 분무 이온화(ESI) 결합된 LC-MS/MS를 사용하여 진세노사이드를 분석하였으며, C18 컬럼을 통해 음전하 다중 반응 모니터링 모드에서 분석하였다.

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Result: 진세노사이드의 농도 범위에서 우수한 선형성(r² > 0.9999)을 보였으며, 검출 한계(LOD)는 1∼4 ng/mL, 정량 한계(LOQ)는 3∼11 ng/mL로 나타났다.

Optimization of the determination of vitamin B1 in infant formula and vitamin supplement by use of HPLC

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본 연구는 건강 기능 식품에서 진세노사이드의 정량을 위한 HPLC-LC-MS/MS 분석 방법을 개발하는 것을 목표로 한다.

Background

진세노사이드는 면역력 증진, 피로 개선, 혈류 개선, 기억력 향상 및 항산화 효과가 있는 기능성 성분으로, 한국 식품의약품안전처에 의해 승인되었다.

Method

HPLC와 음이온 전기 분무 이온화(ESI) 결합된 LC-MS/MS를 사용하여 진세노사이드를 분석하였으며, C18 컬럼을 통해 음전하 다중 반응 모니터링 모드에서 분석하였다.

Result

진세노사이드의 농도 범위에서 우수한 선형성(r² > 0.9999)을 보였으며, 검출 한계(LOD)는 1∼4 ng/mL, 정량 한계(LOQ)는 3∼11 ng/mL로 나타났다.

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