Correlating rheological properties of commercial chicken-based porridge to consumer preferences

Ki-Hwa Kim; Mina K. Kim

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Ki-Hwa Kim (Agency for Korea National Food Cluster) Mina K. Kim (Chonbuk National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2018.10

수록면: 332 - 333 (2page)

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Ki-Hwa Kim

소속기관 Agency for Korea National Food Cluster (AnFC)

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 2 이용수 8

김미나

소속기관 전북대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 농수해양학 > 임학

논문수 49 이용수 2,544

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