메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
홍준호 (전남생물산업진흥원) 이미진 (전남생물산업진흥원) 문상지 (전남생물산업진흥원) 김동섭 (한국프라임제약) 노은영 (조선대학교) 최지연 (조선대학교) 김경수 (조선대학교)
저널정보
한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제26권 제2호
발행연도
2019.4
수록면
219 - 227 (9page)
DOI
10.11002/kjfp.2019.26.2.219

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
본 연구는 국내 남해안 일대와 제주지역으로 대량 유입되고 있는 괭생이모자반(S. horneri)유래 푸코이단의 단당류 조성 분석을 위한 PMP 유도체화와 UPLC-DAD-TOF/MS 분석법 적용을 검토하고 구성 단당류의 조성 및 함량을 확인하였다. 괭생이모자반의 푸코이단을 2M TFA를 이용하여 가수분해하고 이를 3-methyl-1-phenyl-5-pyrazolone(PMP)과 반응시켜 유도체화 하였다. 유도체화물인 PMPsugars를 분리하기 위한 분석 조건으로 octadecyldimethylsilyl(ODS) column을 사용하고, 이동상은 암모늄 아세테이트 완충액과 아세토니트릴 혼합용매로서 pH 5.0을 최적조건으로 설정하였다. PMP-sugars의 검출은 UV 스펙트럼과 질량 스펙트럼의 확인을 통해 동정할 수 있었으며 특히, 질량스펙트럼 확인 결과, [M+H]+과 [M+K]+의 이온 형식으로 carbodiimide(RN=C=NR)와 축합반응에 의해 결합된 bis-PMP 유도체화물로서 유도체화 반응이 해리되지 않고 안정적으로 분석되는 것을 확인하였다. 본 분석방법을 검증하기 위해 mannose 등 단당류 7종의 혼합표준용액을 이용하여 직선성, 정밀성, 회수율을 각각 측정하였다. 검량선의 상관계수는 0.9999 이상으로 우수한 직선성을 보였으며 LOD와 LOQ는 각각 0.76-2.13 ㎎/L과 2.31-6.46 ㎎/L으로 나타났다. 회수율은 89.21-109.76%이고 반복 정밀성으로 상대표준편차(% RSD)는 0.03-0.63%으로 나타나 AOAC 등의 기준규격에 적합한 것을 확인하였다. 본 시험법에 따라 괭생이모자반(S. horneri) 유래 푸코이단의 당류 조성과 함량을 분석하였으며 mannose, glucose, galactose, xylose, glucuronic acid, rhamnose, fucose으로 구성되어 있는 것을 확인하였다. Fucose의 함량이 푸코이단 구성 단당으로 50% 이상 함유되어 있는 것으로 나타났고, 괭생이모자반 원물과 열수추출물 간의 푸코이단을 구성하는 단당류의 함량이 상이한 것으로 확인되었다. 향후 괭생이모자반를 활용한 기능성 원료 개발을 위한 표준화와 규격화를 위한 기초자료서 크게 활용될 것으로 기대된다.
#Sagarssum horneri #fucoidan #monosaccharide #PMP derivatization #UPLC-DAD-TOF/MS

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References

참고문헌 (29)

참고문헌 신청
Jimenez-Escrig A / 1999 / Nutritional evaluation and physiological effects of edible seaweeds / Arch Latinoam Nutr 49:114~120 google schola Ruperez P / 2002 / Potential antioxidant capacity of sulfated polysaccharides from the edible marine brown seaweed Fucus vesiculosus / J Agric Food Chem 50:840~845 google schola Kylin H / 1913 / Zur biochemie der meeresalgen / Hoppe-Seyler’s Z Physiol Chem 83:171~197 google schola Vasseur E / 1948 / Chemical studies on the jelly coat of the sea urchin egg / Acta Chem Scand 2:900~913 google schola Nagaoka M / 2000 / Anti-ulcer effects and biological activities of polysaccharides from marine algae / BioFactors 12:267~274 google schola

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

새로운 복합효소의 순차적 사용으로 갈조류에서의 후코이단 추출
김혜지 ,  윤국로 한국고분자학회 학술대회 연구논문 초록집 2015 .04
계란흰자를 대체한 병아리콩 수용액 양을 달리하여 제조한 머랭쿠키의 특성
윤기홍 ,  김원모 ,  이규희 한국식품영양과학회지 2023 .05
Development and validation of UHPLC-MS/MS method for simultaneous quantification of 15 monosaccharides in Korean fermented soybean paste
Jae Hui Song ,  Hyun Ji Lee ,  Seonghee Ahn 외 1명 한국분석과학회 학술대회 2022 .11
괭생이모자반 열수추출물의 비소저감 및 생리활성물질 변화에 관한 연구
홍준호 ,  문상지 ,  이미진 외 7명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2019 .10
고흡수성수지 혼합 상토가 실내식물 생장에 미치는 영향
조미정 ,  남정칠 ,  김영하 환경정책 2018 .03

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0