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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2009.1
- 수록면
- 496 - 501 (6page)
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In this study, a kiwifruit-produced protease was used to improve the quality of the wool and silk fabrics. The
wool and silk were treated with the actinidin from kiwifruit. Following this protease treatment, changes in the surface of
a single yarn of the fabrics were observed via both an optical microscope and a scanning electron microscope (SEM). In
order to determine the amount of dye uptake in the fabric, changes in the K/S value of the wool and silk were measured
by spectrophotometric analysis. Also, we performed a tensile strength examination to determine variation in their
mechanical properties. By increasing the protease treatment time to 48h, the dyeing properties of fabrics were enhanced,
and the surfaces of the single yarns of the fabrics became smoother, because of the removal of soil and scale in them.
However, no mechanical changes were detected in the fabrics. Thereby, we suggest that the kiwifruit-produced actinidin
treatment can improve the quality of the fabrics.
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Bai,Y.H / 2000 / The properties of proteolytic enzymes in fruits(Pear, kiwifruit, Fig, Pineapple and Papaya) / Korean J.Soc. Food Sci 16 (4) : 363 ~ 366
Bradford,M.M / 1976 / A Rapid and Sensitive Method for theQuantitation of μg Proteins Utilizing the Principle of Protein-Dye Binding / Anal. Biochem 72 : 248 ~ 254
Cho S.J / 1994 / Purification and characterization of a protease actinidin isolated from Cheju kiwifruit / Korean J. Food & Nutrition 7 (2) : 87 ~ 94
Cortez,J / 2004 / Application of transglutaminases in the modification of wool textiles / Enzyme and Microbial Technology 34 (1) : 64 ~ 72
Cortez,J / 2005 / Transglutaminase treatment of wool fabrics leads to resistance to detergent damage / Journal of Biotechnology 116 (4) : 379 ~ 386
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Cho S.J / 1994 / Purification and characterization of a protease actinidin isolated from Cheju kiwifruit / Korean J. Food & Nutrition 7 (2) : 87 ~ 94
Cortez,J / 2004 / Application of transglutaminases in the modification of wool textiles / Enzyme and Microbial Technology 34 (1) : 64 ~ 72
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