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저널정보
대한소아치과학회 대한소아치과학회지 대한소아치과학회지 제31권 제4호
발행연도
2004.1
수록면
617 - 623 (7page)

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최근 들어 산성 음료의 소비급증과 함께, 치아 경조직의 손상을 초래하는 양대 질환의 하나인 치아침식증에 대해 관심이 높아지고 있다. 특히 이러한 음료의 주 소비층이 소아청소년이라는 점에서 치아경조직 손실의 우려는 더 커진다. 본 연구는 오렌지 쥬스에 의한 법랑질의 침식 효과를 분석할 목적으로 현재 시판되는 오렌지 쥬스 제품 중 선호도가 높은 4종을 선택하여 산도, 완충효과 및 일부 무기성분 농도를 분석하고 이에 의한 법랑질 침식 정도를 표면미세경도 변화로 간접 측정하여 다음과 같은 결론을 얻었다. 1. 4종의 오렌지 쥬스 시료의 평균 산도는 pH 4.0 으로서 치아 침식증을 유발하기에 충분한 수준이었으며, 실제로 모든 시료에 의해 법랑질 침식이 유발되었다(p<0.05). 2. 법랑질의 침식은 비교적 단시간(10분)안에 유의한 수준으로 일어났다. 오렌지 쥬스에 10분간 담근 후의 법랑질 미세경도는 담그기 전에 비해, 델몬트 92.8%, 썬키스트 92.7%, 아침에 쥬스 90.1%, 썬업 88.8% 이었다. 3. 각 오렌지 쥬스 제품 간의 침식유발 정도에는 유의한 차이가 없었다(p>0.05).
#치아 침식 #오렌지 쥬스 #산도 #완충효과 #무기이온 #dental erosion #orange juice #pH #buffer effect #inorganic ions

목차

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참고문헌 (31)

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/ 1967 / Influence of the crystal orientation in human enamel on its reactivity to acid as shown by high resolution microradiography : 583 ~ 592 google schola / 1968 / Dental erosion in industry : 249 ~ 266 google schola / 1970 / Enamel protective factors in food : 1318 ~ 1325 google schola / 1973 / Laboratory studies concerning the effect of acid containing beverages on enamel dissolution and experimental dental caries 52 : 211 ~ 216 google schola / 1977 / Quantitative study of enamel dissolution under conditions of controlled hydrodynamics : 524 ~ 530 google schola

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