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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2009.1
- 수록면
- 85 - 89 (5page)
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For the purpose of the methodological development to convert the
food wastes into resources, we have attempted to culture the mushroom hypha, Pleurotus ostreatus. The foodwastes were mixed with distilled water, and the mixture was autoclaved to produce fluid, which was centrifugated
and used as the growth media. Concentrations of the food wastes extracts were prepared with 10, 20, 30,40, and 50%(W/V), and the initial pH were set variously with 4, 5, 6, and 7. These were cultured for 9 days at
the temperature of 25℃ and the rotation rate of 120 rpm. The result is that the fluid form of the mushroom hypha have been grown best at the concentration of 30% and the optimal pH was 5 and 6.
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Goltapeh, E.M / 1989 / New substrates for spawn production of button mushroom Agaricus bisporus (Lange) Singer / Mushroom Sci 12 : 281 ~ 285
Han,S.Y.,M.Y.Shon,and S.W.Lee / 2003 / Physiological activities of mycelial Flammulina velutipes cultured in liquid grain media.Kor.J.Food.Nutr.8:50-56
Hong, J. S / 1978 / Studies on the physio-chemical properties and the cultivation of oyster mushroom(Pleurotus ostreatus) / J. Kor. Agricul. Chem. Soc 21 : 150 ~ 184
Jo, W. S / 1995 / Development of cheap substrate for fruiting of Pleurotus ostreatus using paper sludge / Kor. J. Mycol 23 : 197 ~ 201
Jung, G. T / 1996 / Production of Pleurotus spp. mycelium using rancid frying oils / Kor. J. Bio 11 : 527 ~ 576
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