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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국미생물생명공학회 Journal of Microbiology and Biotechnology Journal of Microbiology and Biotechnology 제19권 제9호
발행연도
2009.1
수록면
1,013 - 1,018 (6page)

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The identification and characterization of Bacillus polyfermenticus KJS-2 (B. polyfermenticus KJS-2) was conducted using TEM, an API 50CHB kit, 16S rDNA sequencing, a phylogenetic tree, and catalase and oxidase testing. The conversion rate of glucose to lactic acid by B. polyfermenticus KJS-2 was found to be 60.71±4.9%. In addition, treatment of B. polyfermenticus KJS-2 with artificial gastric juice (pH 2.0) and bile acid (pH 6.5) for 4 h resulted in a final viability of 140±7.9% and 108±3.5%, respectively. Finally, the results of adhesion experiments using Caco-2 cells revealed that the adherence of B. polyfermenticus KJS-2 to Caco-2 cells was approximately 65±0.6%.
#Bacillus polyfermenticus KJS-2 #probiotic #characterization #industrial application

목차

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