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자료유형
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저자정보
저널정보
한국잠사학회 International Journal of Industrial Entomology International Journal of Industrial Entomology 제33권 제1호
발행연도
2016.1
수록면
24 - 30 (7page)

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1-Deoxynojirimycin (DNJ) have been extensively investigated for their α-glucosidase inhibitor on postprandial hyperglycemia, and applied in nutraceuticals and medicine for preventing or delaying progression of type 2 diabetes. However, the amount of DNJ in mulberry leaves is low (about 0.1%), therefore, more effective extraction method is needed. This study was performed to develop microbial DNJ for biological methods of DNJ as an alternative to the chemical methods. In this study, we obtained evidence for Bacillus subtilis that produce DNJ in large quantities by high performance liquid chromatography. Inhibition of α-glucosidase activity was determined to DNJ production or non-production. Investigation of the effect of mulberry leaves powder concentration (1~5%), using the DNJ high-production bacteria, provided evidence for microbial mass production of DNJ. When the 4% mulberry leaf powder for 9 days was used, the α-glucosidase inhibitory activity was over the 85%. Also, the results presented in this study confirm DNJ yield’s increasement in microbes using the various of nutrients and provide insight of ways to improve DNJ yields in microorganisms.
#mulberry leaf #1-Deoxynojirimycin #DNJ) #fermentation #α-glucosidase

목차

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참고문헌 (31)

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Asai A / 2011 / Effect of mulberry leaf extract with enriched 1-deoxynojirimycin content on postprandial glycemic control in subjects with impaired glucose metabolism / Journal of Diabetes Investigation 2:318~323 google schola Asano N / 1994 / N-containing sugars from Morus alba and their glycosidase inhibitory activities / Carbohydrate Research 259:243~255 google schola Asano N / 2001 / Polyhydroxylated alkaloids isolated from mulberry trees (Morus alba L.) and silkworms (Bombyx mori L.) / J. Agric. Food Chem. 49:4208~4213 google schola Butters TD / 2003 / Therapeutic applications of iminosugars in lysosomal storage disorders / Current Topics in Medicinal Chemistry 3:561~574 google schola 조용석 / 2008 / 1-Deoxynojirimycin을 생산하는 Bacillus subtilis S10 배양액의 혈당강하 효과 / 한국식품영양과학회지 37(11):1401~1407 dbpia

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