재한 외국인의 한국음식에 대한 인지요인이 구매의도와 구전효과에 미치는 영향

전효진

doi:10.21298/IJTHR.2020.3.34.3.151

추천

검색

질문

자료유형: 학술저널

저자정보: 전효진 (전주대학교)

저널정보: 한국관광연구학회 관광연구저널 관광연구저널 제34권 제3호

발행연도: 2020.3

수록면: 151 - 165 (15page)

DOI: 10.21298/IJTHR.2020.3.34.3.151

이용수

📌

연구주제

📖

연구배경

🔬

연구방법

🏆

연구결과

초록· 키워드

오류제보하기

본 연구는 재한 외국인을 대상으로 한국음식에 대한 인지요인이 구매의도와 구전효과에 미치는 영향력 검증하고자 하였다. 실증 분석 결과 외국인의 한국음식에 대한 인지요인은 ‘새로움추구’, ‘친화형’, ‘건강성’, ‘도전지향적’의 4개의 요인으로 구성되었다. 가설1의 검증 결과 외국인의 한국음식에 대한 인지요인이 구매의도에 미치는 영향은 새로움 추구와 건강성 요인, 친화형이 구매의도에 정(+)의 영향을 미치고 있었다. 도전지향적은 구매의도에 유의적인 영향을 미치지 않아 가설 1은 부분 채택되었다. 재한 외국인의 한국음식에 대한 인지요인이 구전효과에 미치는 영향을 분석한 가설 2의 검증결과 새로움 추구과 건강성 및 도전지향형이 구전효과에 정(+)의 영향을 미치고 있었다. 재한 외국인의 한국음식에 대한 구매의도는 구전효과 정(+)의 영향을 미치고 있었으며, 구매의도를 높일수록 구전효과는 높아지는 것을 알 수 있었다. 친화형은 구전효과에 미치는 영향을 나타내지 않는 것으로 분석되어 가설2는 부분 채택되었다. 이는 재한 외국인에게 친숙한 음식은 오히려 구전효과가 낮아지는 것으로 보여지며, 이중 가장 높은 영향력을 나타내는 것은 ‘새로움 추구’로 볼 때 새로움 추구와 도전지향적이며, 건강성 관련된 내용을 구성하여 외국인들에게 내용을 전달하는 것이 한국음식의 구전효과를 높이는 가장 효과적인 방안으로 볼 수 있다. 재한 외국인의 한국음식에 대한 구매의도는 구전효과 정(+)의 영향을 미치고 있었으며, 가설3은 채택되었으며, 이러한 결과를 볼 때 구매의도를 높일수록 구전효과는 높아지는 것을 알 수 있었다. 본 연구에서는 재한 외국인의 한국음식의 인지요인 중 새로움추구, 친화형, 건강성 요인이 구매의도와 구전효과에 영향을 미치고 있음을 실증적으로 규명하였으며, 건강성과 새로움 추구가 많은 영향력을 미치고 있는 것으로 볼 때 외국인에게 한국음식의 구매의도를 높이기 위해서는 새로운 메뉴를 지속적으로 개발하여 제공할 필요가 있음을 제시하였다. 연구의 한계점으로는 외국인의 음식에 대한 다양성을 반영하거나, 국적에 따른 요인이나 구매의도 및 구전효과의 차이를 분석하지는 못하였다는 것이다. 향후 연구에서는 한국음식의 구매의도나 구전효과를 향상 시킬 수 있는 특성과 영향관계를 문화와 인종 등으로 세분화아여 연구하고 방안을 모색하여 이를 더욱 구체할 필요가 있을 것이다.

The purpose of this study was to examine the influence of cognitive factors of Korean food on purchase intention and word-of-mouth effect for foreigners. As a result of the empirical analysis, the cognitive factors consisted of four factors: new food, familiarity, healthy, and challenge. As a result of the verification of hypothesis 1, the influence of foreigners’ perception of Korean food on purchase intention had a positive effect on purchase intention. Challenge had no significant effect on purchase intention, so hypothesis 1 was partially adopted. For hypothesis 2, which analyzed the effect of foreigners’ cognitive factors on word-of-mouth, healthy and challenge orientations had a positive effect on word-of-mouth. It was found that the intention of foreigners to purchase Korean food had a positive effect on word-of-mouth, and the higher the intention to purchase, the higher the word-of-mouth effect. Hypothesis 2 was partially adopted because it was found that the affinity type did not show an effect on the oral effect. The intention of foreigners to purchase Korean food was positively influenced by the word-of-mouth effect, and hypothesis 3 was adopted. From these results, it was found that the word-of-mouth effect increased as the purchase intention increased. This study proved that among the cognitive factors of Korean food for foreigners, new food, familiarity, and healthy were important prerequisites affecting purchase intention and word-of-mouth. In order to increase the intention to purchase Korean food by foreigners, it is suggested that new menu items need to be continuously developed. The difference between factors, purchase intentions, and word-of-mouth was not analyzed. In future research, it will be necessary to further analyze this by focusing on specific groups and exploring more detailed studies and characteristics that can improve the purchase intention or word-of-mouth effect of Korean food.

#Korean Food #Foreigner #Cognitive factors #Purchasing intention #Word-of-mouth #한국음식 #재한 외국인 #인지요인 #구매의도 #구전효과

참고문헌 (67)

참고문헌 신청

강재구 / 2014 / 향토음식 헛제사밥의 경험가치, 태도 및 재구매의도에 관한 연구 - 스토리텔링 체험의 조절효과를 중심으로 - / Culinary Science & Hospitality Research 20(4):280~295

강정은 / 2018 / 온라인 구전(e-WOM)정보 습득이 정보신뢰, 구매의도,온라인 구전(e-WOM)의도에 미치는 영향 연구: 호텔 객실구매 소비자를 대상으로 / 관광연구저널 32(2):187~199

강주희 / 2017 / 소셜커머스의 경제적 가치와 정보품질이 재구매의도에미치는 영향 : 동기이론을 기반으로 / 정보시스템연구 26(2):63~83

곽용화 / 2012 / 국내 거주 독신 외국인의 한국음식 인식 및 선호도 조사 / 한국식품조리과학회지 28(3):337~347

권석임 / 2006 / 서울 거주 중국인들의 한국전통음식에 대한 인지도와 기호도조사 / 한국식생활문화학회지 21(1):17~30

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

전효진

소속기관 전주대학교

주요연구분야 사회과학 > 관광학

논문수 12 이용수 979

이 논문과 함께 이용한 논문

전주한옥마을 전통문화관광에서의 진정성 해석과 협상

서영임 지역사회연구 2022 .06

음식체험관광의 체험요소와 체험만족이 행동의도에 미치는 영향

마지영 , 장동헌 산업경제연구 2021 .02

라이브 커머스 쇼호스트의 언어적 비언어적 커뮤니케이션에 따른 메뉴 속성 및 구매의도 차이에 관한 연구: 외식 기업 메뉴를 중심으로

이은용 , 박규은 관광연구저널 2021 .02

O2O 외식 배달 앱 서비스 품질이 고객만족도 및 행동의도에 미치는 영향: 식생활 라이프 스타일의 조절효과를 중심으로

정효선 , 이선이 , 윤혜현 관광연구저널 2021 .02

O2O 외식 배달 어플리케이션 지속이용의도 영향요인에 관한 연구

황예진 , 이수범 관광연구저널 2021 .02

최근 본 자료

전체보기

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

초록· 키워드

AI 요약

연구주제

연구배경

연구방법

연구결과

주요내용

목차

참고문헌 (67)

함께 읽어보면 좋을 논문

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

최근 본 자료

댓글(0)