흑국균을 이용한 흑(black) 색소의 안정성평가

조정환 ,  김현석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

흑국균을 이용한 흑(black) 색소의 효소적 추출조건 확립

조정환 ,  최현우 ,  김현석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

자색케일(Brassica oleracea L. var. acephala) 안토시아닌 색소의 안정성에 영향을 미치는 요인

김미리 ,  김명현 ,  한영실

Food Science and Preservation

2021 .10

숙성 흑율피를 첨가한 쿠키의 품질 특성 및 항산화성

손은정 ,  박소영 ,  김미리

한국식품영양과학회지

2017 .02

기능성분이 증가된 흑마늘액의 개발 및 항당뇨 활성 연구

이여진 ,  정예진 ,  유수현 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

아임계수 추출 기술을 이용한 흑후추 추출물의 유효성분 및 산화방지 평가

이하연 ,  고민정

한국식품과학회지

2023 .04

북한 이공계 학술지 분석을 통한 식품영양학/식품공학 관련 연구 동향 분석

박재희 ,  안덕순 ,  김교남 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

숙성 흑율피 첨가 양갱의 품질 특성 및 항산화성

이석룡 ,  임준영 ,  김미리

Food Science and Preservation

2017 .04

두유의 영양학적 가치 및 국내 소비 트렌드

임호 ,  장미현

식품산업과 영양

2023 .06

양계산업 과거, 현재 그리고 미래 - 계란·닭고기의 영양학적 평가 및 소비의 과거, 현재 그리고 미래

이영은

월간양계

2016 .01

작물보호제의 희석조제액에 대한 보관조건에 따른 안정성 평가

고은솔 ,  임정현 ,  이종근 외 4명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2019 .04

식품과 타르색소

최윤주

식품과학과 산업

2016 .03

항산화 활성 및 플라보노이드 색소 함량이 높은 유자 올레오레진 추출조건 구명

지수현 ,  조경숙 ,  박성진 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

식품업계의 4차 산업 동향 및 식품영양학과의 교육 사례

문혜경

식품산업과 영양

2019 .06

병풀주정추출분말(CA-HE50)의 망막색소상피 손상 보호 효과

정용준 ,  전혜린 ,  권정은 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

고온가압 처리에 의한 식용색소의 화학안정성 및 산화방지활성 변화

오보은 ,  김건희 ,  홍정일

한국식품과학회지

2022 .06

자색밀(아리흑) 추출물의 기능성 성분 및 생리활성

진희연 ,  전성희 ,  김경훈 외 3명

Food Science and Preservation

2021 .06

피조개 마늘 액상소스 통조림의 관능 및 영양학적 특성

이정석 ,  이수광 ,  박선영 외 4명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2018 .05

Recent nutritional studies on eggshell quality in laying hens

길동용

한국가금학회 심포지움

2019 .11

매실 추출물의 조제방법에 따른 구강 유해균의 증식억제 효과 비교

이숙영 ,  임민지 ,  정이라 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08