곰보배추 열수 추출물이 마우스 비장세포 사이토카인 생성에 미치는 영향

신진섭; 박정진; 전우진

doi:10.3746/jkfn.2020.49.7.754

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자료유형: 학술저널

저자정보: 신진섭 (전남대학교) 박정진 (전남대학교) 전우진 (전남대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제49권 제7호

발행연도: 2020.7

수록면: 754 - 758 (5page)

DOI: 10.3746/jkfn.2020.49.7.754

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본 연구는 곰보배추 추출물에 대한 항산화 활성 및 면역력 증진 활성을 평가하였다. 총 폴리페놀 및 플라보노이드 함량은 99.10±2.53 mg GAE/g, 48.71±1.06 mg CE/g으로 나타났으며, ABTS와 DPPH 라디칼 소거능은 1,000, 2,000μg/mL의 농도에서 각각 35.3±2.2%, 61.5±1.7%와 28.3±0.1%, 62.3±1.3%로 농도 의존적으로 라디칼 소거능이 증가하였다. ORAC 측정 결과는 109±1.78 μm TE/mL로 나타났다. C57BL/6 마우스에서 분리한 비장세포에 곰보배추 추출물을 처리하여 비장세포에서 분비하는 사이토카인(IL-2, IL-12)의 분비량을 측정한 결과, 곰보배추를 처리하지 않은 대조군에 비해 곰보배추를 농도별로 처리한 군에서의 사이토카인의 분비량이 증가하였다. 따라서 본 실험 결과를 바탕으로 곰보배추 추출물의 in vivo 후속연구를 통해 곰보배추 추출물의 면역증진에 대한 추가적인 기전연구가 필요할 것으로 생각된다.

#Salvia plebeia R. #antioxidant activities #splenocyte #imuuno-enhancement #cytokine

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