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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
Gun-hoi Kim (Jeonju University) Han-bit Kim (Jeonju University)
저널정보
한국기계가공학회 한국기계가공학회지 한국기계가공학회지 제19권 제8호
발행연도
2020.8
수록면
8 - 14 (7page)

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In the air current pulverizing type grinding method, the blade wings fitted inside a casing are rotated at a high speed to generate a cornering air current, which facilitates the collision of materials with one another, leading to the pulverizing phenomenon. In contrast to mechanical grinding, grit pulverizing leads to fine grinding and less acid waste and degeneration of the material. Moreover, this approach prevents the loss of nutritional value, while allowing the milling grain to have an excellent texture. However, the existing air current pulverizing type machines consist of prefabricated blades, which cannot be rotated at a speed higher than 5,000 rpm. Consequently, the grinding process becomes time consuming with a low productivity. To overcome these problems, in this study, the shape and structure of the air current pulverizing type wings were optimized to allow rapid grinding at more than 8,000 rpm. Moreover, the optimal design for the ripening parts for the air current pulverizing type device was determined by performing a computational fluid dynamics analysis based on airflow analyses to produce machinery that can grinding materials to the order of micrometers.
#Air Current Crushing(기류분쇄) #Crushing Blade(분쇄 날) #Computational Fluid Dynamics Analysis(CFD 해석) #Optimum Design(최적설계) #Micro-crushing Grit(미분입자)

목차

ABSTRACT
1. Introduction
2. Optimum Design of Pulverizing Wing
3. Verification of the Pulverizing Efficiency through CFD Analysis
4. Conclusions
References

참고문헌 (14)

참고문헌 신청
이명기 / 2015 / 쌀가루 분쇄 방법 및 입자 크기에 따른 백설기의 품질특성 / 산업식품공학 19(1):1~7 google schola 류복미 / 2013 / 제분방법에 따른 찰수수 가루의 품질 특성 / 한국식품조리과학회지 29(2):129~135 dbpia Hirt, C. W. / 1981 / Volume of fluid(VOF)method for the dynamics of free boundaries / Journal of computational physics 39(1):201 google schola 김영희 / 2005 / 속도의 초기값 추정을 사용한 Navier-Stokes 방정식 풀이 기법 / 정보과학회논문지 : 시스템 및 이론 32(9):445~456 dbpia Atsushi U. / 2019 / Basic Course of Thermo-Fluid Analysis 15 google schola

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