식품산업에서의 미생물 제어를 위한 오존처리 효과

권오진 ,  김수진 ,  변명우

Food Science and Preservation

1996 .12

Properties of β-Galactosidase from Lactobacillus salivarius subsp. salivarius Nam27

Bae ,  Hyoung-Chu ,  l 외 5명

한국축산식품학회지

2007 .01

[P5-16] Inactivation of Saline Water Using Microwave Plasma Sterilization System

Dong Jin Yu ,  Yoon Ji Shin ,  Ji Hye Lee 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

[P5-17] Inactivation of Pathogenic Bacteria Using Microwave Plasma Sterilization System

Dong Jin Yu ,  Yoon Ji Shin ,  Soon Taek Hong 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

초임계 이산화탄소의 동치미 살균 및 효소 불활 효과

박주석 ,  홍주헌 ,  이원영

Food Science and Preservation

2009 .08

Immobilization of $\beta$-Galactosidase from E. coli K-12 CHS36 Using Tannin - Activated Cellulose Beads

홍영수 ,  권석태 ,  전문진 외 1명

Applied Biological Chemistry

1983 .01

Inactivation of Salmonella in sodium chloride solution by microwave-plasma sterilization system

Dong Jin Yu ,  Yoon Ji Shin ,  Dong Won Choi 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

김치에서 분리한 유산균 Lactobacillus plantarum의 ${\beta}-galactosidase$ 특성에 관한 연구

강미선 ,  이영환

Applied Biological Chemistry

1996 .01

감의 연화관련효소인 β-Galactosidase의 정제 및 그 특성에 관한 연구

강인규 ,  서상곤 ,  변재균

한국원예학회 학술발표요지

1992 .10

김과실의 성숙과 추숙중의 β-Galactosidase활성 변화 및 특성

신승렬 ,  하유덕 ,  김진구 외 2명

한국식품영양과학회지

1990 .12

성열중(成熱中) Tomato 과실(果實)의 ${\beta}$-Galactosidase의 활성변화(活性變化)와 그 특성(特性)

권상오 ,  문광덕 ,  손태화

경북대농학지

1989 .01

젓갈에서 분리한 Lactobacillus spp.의 ${\beta}-galactosidase$ 특성

이영환 ,  오민근 ,  이용규 외 2명

Applied Biological Chemistry

1996 .01

김치에서 분리한 유산균 Lactobacillus plantarum의 이화학적 특성 및 ${\beta}-galactosidase$ 활성

강미선 ,  이영환

Applied Biological Chemistry

1996 .01

딸기 β-Galactosidase 의 정제 및 생화학적 특성

이광희 ,  윤경영 ,  김광수 외 2명

Food Science and Preservation

2000 .06

Inactivation of Pathogenic Microorganisms in Apple Juice by High Hydrostatic Pressure Treatment

Dong Hwa Shin ,  Sung Su Ha ,  Seung Youp Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Optimizations of microencapsulated tomato extract powder using response surface methodology

Chogsom Chimed ,  Hae-Soo Kwak

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

배 과실 β-Galactosidase의 부분 정제 및 생화학적 특성

김주섭 ,  변재균

한국원예학회 학술발표요지

1995 .05

변이주 Bacillus sp. A4442가 생산하는 갈락토스 전이활성이 높은 $\beta-galactosidase$의 고정화

김민홍 ,  정진 ,  인만진

Applied Biological Chemistry

1996 .01

‘후지’ 사과 β-Galactosidase의 생화학적 특성

辛承烈 ,  卞在均 ,  張璟浩

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

1992 .10