식품 가공 공정에서의 오존수 관리 동향, 사용 실태 및 활용 방안

김용수 ,  박인숙 ,  김애영 외 8명

한국식품위생안전성학회지

2008 .01

식품 미생물

김영배

한국식품연구문헌총람

1975 .06

Effect of ozone treatment in microencapsulated ${\beta}$ - galactosidase on inactivation of the enzyme and sterilization of microorganisms

Lee ,  Joon-Bum ,  Ahn 외 3명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2001 .01

돈분뇨 액비의 악취저감을 위한 오존처리 효과

정종원 ,  유용희 ,  박규현 외 4명

축산시설환경학회지

2007 .01

식품위해미생물 제어를 위한 살균소독제의 활용

김용수 ,  박인숙 ,  하상도

식품과학과 산업

2009 .06

콩나물의 품질에 미치는 오존처리 효과 : 2. 콩의 수침중 오존처리의 최적화

김일두 ,  박미자 ,  조재욱 외 5명

Food Science and Preservation

1998 .06

식품위생관계 미생물에 대한 가열처리와 감마선조사의 병용효과

권오진 ,  변명우

한국식품영양과학회지

1996 .10

오존에 의한 식물피해 및 방어기작과 오존유도형 유전자 분리

배공영

한국원예학회 학술발표요지

1996 .10

신선계육의 유통을 위한 Ozone 처리 효과

김일두 ,  김순동

한국식품영양과학회지

1991 .10

계란의 위생화를 위한 오존살균기술의 이용

최구희 ,  이경행

한국축산식품학회지

2012 .01

밸러스트 수 처리를 위한 Plasma Gun의 오존생성에 미치는 운전변수의 영향

이현돈 ,  김종오 ,  정재우

한국항해항만학회지

2010 .01

식품저장과 미생물

이지열

식품공업

1980 .01

국가별 식품원료용 미생물 관리체계 현황 분석 및 개선방안

최송이 ,  김안나 ,  송현하 외 7명

Safe Food

2012 .01

우리나라 식품산업의 R&D 현황

이성훈 ,  박진성 ,  홍석인 외 1명

식품과학과 산업

2010 .03

고추가루의 오염미생물 제거 및 이화학적 특성에 관한 오존처리와 감마선 조사의 영향

이성희 ,  이현자 ,  변명우

한국식품영양과학회지

1997 .06

국가식품산업 및 건강기능식품에 대한 발전방안

김수창

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

u-식품시스템

김병삼

식품기술

2010 .01

u - 식품시스템

김병삼 ,  김종훈

식품과학과 산업

2010 .09

Inactivation of Pathogenic Microorganisms in Apple Juice by High Hydrostatic Pressure Treatment

Dong Hwa Shin ,  Sung Su Ha ,  Seung Youp Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

식품미생물의 신속한 검색방법 및 항미생물제를 이용한 미생물의 저해

은종방

식품과학과 산업

1996 .03