식품공업에 있어서 효모 활용의 문제점

이배함

식품공업

1973 .01

효모의 특성과 효모이용공업에 있어서의 미생물 관리

박윤중

식품공업

1978 .01

효모의 식량화

김준평

식품공업

1979 .01

항효모활성 용규의 추출최적화 및 항효모 물질의 안정성

서예슬 ,  선유경 ,  양은주

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

식품분석

허우덕

식품과학과 산업

1988 .06

세번상식 - 효모와 효소

한국단미사료협회

피드저널

2005 .01

식품산업과 기능성 식품

김우정

식품과학과 산업

2000 .09

새로운 식품의 개발책

박계인

식품공업

1972 .01

전통 발효식품으로부터 protease 및 lipase 활성이 우수한 효모균주 분리

최상기 ,  심현수 ,  여수환 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

발효 식품중 효모를 이용한 빵을 중심으로 그 원료와 첨가물에 대한 소고

김창식

식품공업

1973 .01

"레저-"(Leisure)식품이란 새로운 식품

한국식품공업협회

식품공업

1971 .01

건강식품과 자연식품

한국식품공업협회

식품공업

1975 .01

일반식품중 조사식품의 검출법

양재승

식품과학과 산업

1997 .06

기능성 식품과 식품과학의 세계화

김진수

식품과학과 산업

2003 .12

[P5-34] 막걸리 효모의 viability에 대한 연구

이윤조 ,  최수진 ,  박선일 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

자연식품과 가공식품

유태종

식품공업

1983 .01

[P5-19] 간고등어에서 분리 된 효모의 특성 비교

권태형 ,  김태완 ,  이종화

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

식품산업을 위해서 해야할 일

이철호

식품과학과 산업

1997 .09

식품의약품안전청 식품안전국 식품기준부 식품기준과의 업무 소개

박선희

식품산업과 영양

2009 .12

조직성 단백식품

서기태

식품공업

1976 .01