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논문 기본 정보

자료유형
전문잡지
저자정보
하준홍 (농어촌 개발공사 식품연구소)
저널정보
대한양계협회 월간양계 월간양계 제14권 제5호
발행연도
1982.1
수록면
48 - 50 (3page)

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정부 '88년 서울 올림픽 개최를 앞두고 식품가공산업을 적극 육성 개발하고 있다. 국제적으로 대중화가 가능하고, 국내에서 식품으로서의 정착화가 가능한, 외국인 들에게는 고유한 우리 식품의 소개를 목적으로 농어촌개발공사 식품연구소에서는 축산제품 등 새로운 제품개발에 몰두하고 있으나 그중 양계산물의 연구는 극히 미약한 것으로 알려지고 있다.

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